Tahukah kamu bahwa Kimbap adalah makanan khas Korea yang mirip dengan sushi? Namun, berbeda dengan sushi yang menggunakan cuka, Kimbap menggunakan minyak wijen dan menghasilkan rasa yang manis. Kali ini, kita akan membuat Chiz Kimbap yang sangat lezat, dengan tambahan keju Prochiz Gold. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan:
Bahan Kimbap:
- 1 mangkok nasi pulen
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula halus
- 1 sdt cuka
- 5-10 lembar kulit nori
- 1 buah wortel
- 1 buah ketimun hijau
- 1 ikat daun bayam
- 3 butir telur (untuk dadar)
- 100-200 gr keju Prochiz Gold
- 1-2 siung bawang putih
- Sedikit garam dan minyak untuk menumis
Bahan Daging Tumis:
- 100 gr daging sapi
- 2 sdm madu
- 1 sdm BBQ sauce
- 1 sdt minyak wijen
- 1 siung bawang putih
- Sedikit garam
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Persiapkan daging dengan membumbuinya dengan garam, bawang putih halus, barbeque sauce, madu, dan minyak wijen. Marinasi selama 30 menit agar rasa meresap, kemudian tumis daging hingga matang dan sisihkan.
- Kocok 3 butir telur hingga tercampur rata, lalu masak di atas wajan hingga menjadi telur dadar. Jangan terlalu matang agar tetap lembut.
- Potong ketimun dan wortel tipis-tipis memanjang. Tumis wortel dengan sedikit minyak wijen dan bawang putih cincang, tambahkan sedikit garam agar terasa lebih enak. Rebus daun bayam hingga layu, tiriskan, rendam dengan air dingin, lalu beri sedikit garam dan minyak wijen.
- Sediakan mangkok nasi pulen. Campurkan cuka, gula halus, dan minyak wijen ke dalam nasi, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Potong keju Prochiz Gold menjadi bentuk kotak panjang agar mudah ditaruh ke dalam kimbap.
- Siapkan bamboo rolling mat. Lapisi dengan plastic wrap agar tidak lengket.
- Letakkan lembaran nori di atas bamboo rolling. Basahi tangan dengan air agar tidak lengket saat meletakkan nasi. Sebarkan nasi di atas nori hingga menutupi ¾ bagian nori. Di ujung nori yang sudah berisi nasi, letakkan wortel, keju Prochiz Gold, ketimun, daging tumis, dan daun bayam.
- Gulung nori perlahan hingga rapat. Ulangi proses ini untuk semua nori dan bahan.
- Olesi kimbap yang sudah terbentuk dengan sedikit minyak wijen agar tidak kering, kemudian potong-potong kimbap dan siap disajikan!
Informasi Kalori dan Nutrisi
Perkiraan total kalori untuk keseluruhan resep Kimbap ini adalah sekitar 1500 kalori. Jika resep ini dibagi menjadi 5 porsi, setiap porsi akan mengandung sekitar 300 kalori. Kimbap kaya akan karbohidrat dari nasi, protein dari daging dan telur, serta serat dari sayuran. Sangat cocok untuk menjadi makanan camilan yang sehat!
Asal Usul Kimbap
Kimbap adalah hidangan tradisional Korea yang berasal dari adaptasi sushi Jepang. Namun, Kimbap memiliki ciri khas tersendiri dengan penggunaan minyak wijen dan gula, menghasilkan rasa yang manis dan gurih. Kimbap sering disantap sebagai makanan piknik dan menjadi pilihan popular di kalangan masyarakat Korea. Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga menggambarkan keanekaragaman bahan-bahan segar yang menggugah selera. Kimbap sering kali disajikan dalam berbagai acara, dan menjadi simbol kebersamaan di Korea.
Selamat mencoba membuat Chiz Kimbap. Nikmati makanan khas Korea ini dengan keluarga dan teman-temanmu! Selamat memasak!