Pernahkah kamu merasakan flu berat dan ingin sesuatu yang nyaman dan bikin hangat? Bolu pisang dapat menjadi pilihan yang tepat! Dengan hanya 5 bahan sederhana, kamu bisa membuat kue yang lembut dan manis ini. Yuk, ikuti langkah-langkahnya!
Bahan-bahan:
- 120 gram pisang matang (pisang Cavendish lebih disarankan)
- 50 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu segitiga
- 60 gram mentega
- 2 butir telur
Cara Membuat:
- Lelehkan mentega dalam wajan kecil. Setelah leleh, biarkan mentega sampai suhu ruang agar tidak terlalu panas saat dicampurkan nanti.
- Siapkan 1 buah mangkuk besar. Lumatkan pisang menggunakan garpu hingga halus. Pastikan semua bagian pisang rata dan tidak ada yang bergerindil, agar adonan lebih halus.
- Di mangkuk terpisah, mixer telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga campuran mengembang, berwarna putih, dan kental. Proses ini penting karena akan membuat kue menjadi lebih ringan dan fluffy.
- Masukkan pisang yang sudah dilumatkan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk perlahan menggunakan spatula.
- Selanjutnya, ayak tepung terigu ke dalam adonan. Aduk balik secara perlahan agar adonan tidak kempes. Penting untuk tidak mengaduk terlalu keras!
- Terakhir, tuangkan mentega cair yang sudah didinginkan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan loyang loaf, olesi sedikit mentega atau lapisi dengan kertas roti. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 40 menit. Cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi di tengah bolu; jika keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
Estimasi Kalori:
Total kalori untuk seluruh resep ini sekitar 750 kalori. Jika dibagi menjadi 5 porsi, maka setiap porsi memiliki sekitar 150 kalori. Cocok untuk camilan setelah makan atau teman belajar!
Asal Usul Bolu Pisang:
Bolu pisang adalah salah satu kue tradisional yang populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Kue ini biasanya terbuat dari pisang yang sangat matang, sehingga memberikan rasa manis alami yang nikmat. Di Indonesia, bolu pisang sering disajikan pada acara spesial atau sebagai camilan sehari-hari. Pisang yang digunakan biasanya adalah jenis Cavendish, karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan kalium dan nutrisi baik lainnya, menjadikannya sebagai pilihan camilan yang lebih sehat dibandingkan kue yang penuh gula atau krim.