Halo teman-teman! Kali ini kita akan belajar membuat donat kentang yang lezat. Donat ini berbeda dari donat lainnya karena menggunakan kentang sebagai bahan utama. Kentang memberikan kelembutan dan tekstur yang unik. Cocok banget dijadikan camilan di waktu santai atau saat berkumpul bersama keluarga.
Donat kentang merupakan camilan tradisional yang populer di Indonesia. Biasanya, donat ini ditaburi gula icing yang manis. Makanan ini sangat disukai oleh anak-anak dan dewasa. Sejarahnya, resep donat berasal dari Eropa, tetapi saat ini sudah banyak variasi yang diadaptasi dengan cita rasa lokal. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 250-300 gram tepung cakra
- 100 gram kentang kukus (haluskan)
- 5 gram ragi
- 50 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 2 kuning telur
- 50 ml air dingin (dari kulkas)
- 35 gram mentega
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Siapkan wadah besar. Campurkan 250 gram tepung, gula, dan ragi. Aduk rata agar semua bahan tercampur.
- Selanjutnya, masukkan kuning telur, kentang yang sudah dihaluskan, dan air dingin sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga setengah kalis. Ini penting agar adonan bisa mengembang dengan baik saat digoreng.
- Masukkan mentega dan garam ke dalam adonan. Uleni kembali hingga adonan menjadi kalis. Jika adonan masih lengket, kamu bisa menambahkan sedikit tepung hingga adonan tidak lengket di tangan.
- Diamkan adonan selama 30 menit. Tutup dengan serbet lembab agar adonan tidak kering. Setelah 30 menit, adonan akan mengembang.
- Setelah mengembang, cetak adonan sesuai selera. Misalnya, kamu bisa membuat bentuk bulat atau bentuk yang lain. Diamkan lagi hingga ukuran adonan menjadi dua kali lipat.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng donat dengan api kecil. Balik donat sekali saja agar tidak menyerap banyak minyak. Goreng hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
Penyajian:
Setelah donat sudah digoreng, taburi dengan gula icing sesuai selera. Donat kentang siap dinikmati! Rasanya lembut dan manis, sangat pas untuk teman ngopi atau teh.
Estimasi Kalori:
Secara keseluruhan, satu resep ini bisa menghasilkan sekitar 10 donat. Dengan total kalori sekitar 2000 kalori, maka setiap donat memiliki sekitar 200 kalori. Cocok untuk camilan yang tidak terlalu berat!
Selamat mencoba di rumah! Semoga kamu suka donat kentang ini. Jangan lupa untuk berbagi pengalaman dan kreasi kamu!