Selamat pagi, semua! Mari kita belajar membuat roti keju pillow yang enak dan lembut. Roti ini cocok untuk sarapan atau snack. Dengan topping keju mozzarella dan daun basil kering, roti ini tentunya akan membuatmu ketagihan. Yuk, kita mulai memasaknya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Bahan A:
- 245 gram Tepung Cakra
- 15 gram Susu Bubuk
- 36 gram Gula Pasir
- 6 gram Ragi Instant
- 180 ml Campuran: 1 telur utuh + 20 gram whipped cream bubuk + susu cair hingga mencapai 180 ml (merk yang dipakai: Haans + Diamonds)
Bahan B:
- 30 gram Butter
- 3 gram Garam
Topping:
- Keju mozzarella atau Quick Melt, dipotong kotak
- Daun basil kering cincang
Olesan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm butter cair
Langkah-Langkah Pembuatan
- Campurkan semua bahan A dalam sebuah wadah. Uleni adonan hingga kalis. Kamu bisa melakukannya dengan tangan atau menggunakan mixer spiral.
- Setelah adonan kalis, masukkan bahan B (butter dan garam) dan lanjutkan menguleni hingga adonan menjadi elastis.
- Setelah itu, timbang setiap adonan seberat 35 gram. Bentuk sesuai selera, misalnya bulat atau oval.
- Letakkan potongan keju mozzarella di atas adonan dan taburi dengan daun basil kering. Oleskan kuning telur di atasnya agar berwarna kecoklatan saat dipanggang.
- Diamkan adonan selama sekitar 1 jam untuk proses proofing. Pastikan adonan mengembang menjadi dua kali lipat.
- Panggang di oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama maksimal 12 menit. Cek terus hingga roti berwarna kecoklatan.
Informasi Gizi dan Kalori
Roti ini secara keseluruhan memiliki sekitar 960 kalori. Jika dibagi menjadi 6 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 160 kalori. Sangat pas untuk hidangan ringan atau sarapan!
Asal Usul dan Makna Budaya
Roti keju pillow ini merupakan variasi dari roti isi yang banyak dijumpai di berbagai negara, termasuk Indonesia. Biasanya, roti ini diisi dengan berbagai bahan, tetapi dengan kehadiran keju mozzarella dan daun basil, roti ini menjadi pilihan yang lebih menarik. Kombinasi keju mozzarella yang meleleh dan aroma daun basil yang khas membuatnya sangat populer di kalangan anak-anak dan dewasa.
Jadi, itulah cara membuat roti keju pillow yang lezat. Selamat mencoba di rumah dan semoga hasilnya memuaskan!