Halo teman-teman! Kali ini kita akan membuat muffin pisang yang super lezat. Muffin pisang adalah camilan yang sangat dicintai, terutama di Indonesia. Rasanya manis dan lembut, cocok buat ulang tahun atau sekedar ngumpul bareng keluarga.
Bahan-Bahan:
- 3 buah pisang matang (sekitar 300 gram) - 270 kalori
- 2 butir telur - 140 kalori
- 100 gram gula pasir - 387 kalori
- 150 gram tepung terigu - 520 kalori
- 50 gram mentega cair - 360 kalori
- 1 sdt baking powder - 0 kalori
- 1/2 sdt baking soda - 0 kalori
- 1/2 sdt garam - 0 kalori
- 100 ml susu cair - 60 kalori
Total kalori: 1737 kalori
Per porsi (1 muffin, resep ini menghasilkan sekitar 12 muffin): sekitar 145 kalori
Langkah-Langkah Membuat Muffin Pisang:
- Panaskan oven pada suhu 175°C (350°F).
- Siapkan wadah besar dan hancurkan pisang matang dengan garpu hingga halus.
- Tambahkan telur dan gula pasir ke pisang yang sudah dihancurkan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan mentega cair dan susu ke dalam adonan. Aduk kembali hingga rata.
- Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan pisang sedikit-sedikit sambil diaduk. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
- Siapkan cetakan muffin dan tuangkan adonan menggunakan sendok hingga penuh 2/3 cetakan.
- Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau hingga muffins berwarna cokelat keemasan. Tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti sudah matang.
- Angkat muffin dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum disajikan.
Pentingnya Muffin Pisang:
Muffin pisang adalah salah satu camilan yang kaya akan serat dan baik untuk pencernaan. Pisang mengandung potasium yang baik untuk kesehatan jantung. Resep ini bisa jadi solusi saat kamu memiliki banyak pisang yang sudah matang dan tidak tahu harus diapakan.
Muffin ini bukan hanya enak, tapi juga mudah dibuat. Cocok untuk dinikmati saat berkumpul bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba dan semoga muffins-nya sukses!