Kue Talam Pisang adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti pisang, tepung, dan santan. Kue ini biasanya disajikan sebagai camilan di berbagai acara atau sekadar dinikmati di rumah. Kue Talam Pisang kaya akan rasa karena perpaduan antara manis dan gurih.
Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 350 g pisang matang (jenis kepok lebih baik)
- 100 ml santan (kekentalan sedang)
- 100 g gula pasir
- 1 butir telur
- 40 g tepung beras
- 40 g tepung sagu
- 1/4 sdt vanili
Bahan untuk Lapisan Santan:
- 250 ml santan (kekentalan sedang)
- 50 g tepung beras
- 2 sdm tepung maizena
- Sejumput garam
- Pewarna makanan (sedikit saja)
Dan sekarang, mari kita buat Kue Talam Pisang ini!
Langkah-langkah pembuatan:
- Panaskan kukusan. Siapkan cetakan dan olesi dengan mentega atau minyak goreng agar kue tidak lengket.
- Kupas pisang dan buang biji yang ada di tengahnya untuk mendapatkan tekstur yang halus.
- Siapkan blender. Masukkan pisang, gula, telur, vanili, dan santan ke dalam blender, lalu haluskan hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuang adonan yang telah dihaluskan ke dalam wadah dan tambahkan tepung sagu serta tepung beras. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Tuang adonan ke dalam cetakan, kukus selama sekitar 15-20 menit hingga permukaan mulai keras.
- Setelah lapisan pertama matang, campurkan semua bahan lapisan santan dalam wadah hingga rata, kemudian tuang ke atas lapisan pisang. Kukus kembali hingga matang.
- Angkat dan biarkan dingin. Kue Talam Pisang siap disajikan!
Kue Talam Pisang ini memiliki total kalori sekitar 500 kalori per porsi. Jika dibagi menjadi 8 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 63 kalori. Sangat cocok untuk camilan sehat dan lezat.
Jadi, yuk ajak teman-teman atau keluarga untuk mencoba membuat Kue Talam Pisang ini bersama-sama. Selamat bereksperimen dan menikmati hasilnya!