Siapa yang tidak suka brownies? Kue yang lembut ini tidak hanya enak tetapi juga mudah untuk dibuat. Kali ini, kita akan membuat brownies kukus original yang pastinya disukai oleh semua orang. Jangan khawatir, resep ini juga sangat mudah diikuti, cocok untuk kamu yang belajar memasak!
Bahan-bahan:
- 200 gram cokelat hitam
- 150 gram mentega
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 120 gram tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 75 gram kacang kenari (opsional)
Langkah-langkah:
- Siapkan alat dan bahan. Pastikan semua bahan dalam suhu ruangan agar mudah tercampur.
- Cairkan cokelat hitam dan mentega dengan cara ditim. Caranya, letakkan cokelat dan mentega di mangkuk tahan panas, lalu letakkan di atas panci berisi air mendidih. Aduk hingga semuanya meleleh dan tercampur rata.
- Di wadah yang lain, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan berwarna pucat. Untuk hasil terbaik, gunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 5 menit.
- Campurkan adonan cokelat yang sudah dicairkan ke dalam kocokan telur. Aduk perlahan menggunakan spatula sampai semuanya menyatu.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan. Aduk kembali dengan perlahan. Jika menggunakan kacang, masukkan di langkah ini.
- Siapkan loyang yang sudah dioles mentega dan dialasi dengan kertas roti. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
- Panaskan kukusan terlebih dahulu. Setelah kukusan panas, kukus adonan brownies selama 30-40 menit. Pastikan tutup kukusan dibungkus kain bersih agar uap air tidak menetes ke kue.
- Setelah matang, angkat brownies dari kukusan dan biarkan dingin. Potong-potong sesuai selera dan siap disajikan!
Perkiraan Kalori:
Jumlah total kalori dari resep ini adalah sekitar 2000 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, maka setiap porsi mengandung kira-kira 250 kalori.
Latar Belakang Budaya:
Brownies adalah salah satu jenis kue yang lahir di Amerika Serikat di akhir abad ke-19. Kue ini terlihat seperti kue lapis, tetapi memiliki tekstur yang lebih padat dan lembap. Brownies sering disajikan sebagai camilan ataupun pencuci mulut. Di Indonesia, brownies kukus menjadi sangat populer, terutama karena kelembutan dan rasa manisnya yang pas. Banyak orang menyukai brownies kukus karena cara pembuatannya yang mudah dan hasilnya yang lezat. Kini, banyak variasi brownies dengan berbagai topping dan rasa, namun brownies kukus original tetap menjadi favorit banyak orang.
Selamat mencoba membuat brownies kukus ini di rumah! Ajak keluarga atau teman-temanmu untuk bergabung dalam keseruan memasak. Selamat menikmati!