Bolu gulung Swiss atau Swiss Roll adalah kue yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang manis. Kue ini biasanya terbuat dari adonan bolu yang digulung bersama selai atau krim. Biasanya, bolu gulung ini disajikan sebagai hidangan penutup yang digemari oleh banyak orang.
Asal usul bolu gulung bisa ditelusuri kembali ke Eropa, khususnya Swiss, yang dikenal dengan kue-kue manisnya. Biasanya, bolu gulung ini menggunakan bahan sederhana yang mudah ditemukan, namun memberikan rasa yang sangat memuaskan. Karena bentuknya yang unik dan penampilannya yang menarik, bolu gulung sering kali dijadikan camilan saat perayaan atau acara spesial.
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 120 gram gula pasir
- 120 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 40 ml susu cair
- 30 ml minyak sayur
- Selai atau krim untuk olesan (sesuai selera)
Langkah-langkah:
- Persiapkan Peralatan: Siapkan loyang ukuran 23x33 cm dan lapisi dengan kertas roti agar bolu tidak lengket saat dipanggang.
- Campur Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk, ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Ini untuk memastikan semua bahan tercampur rata dan bolu menjadi ringan.
- Kocok Telur dan Gula: Sebuah mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer sampai adonan mengembang dan berwarna pucat (sekitar 5-7 menit).
- Tambahkan Bahan Kering: Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur sedikit-sedikit, aduk perlahan sampai tercampur rata.
- Tambahkan Susu dan Minyak: Tuangkan susu cair dan minyak sayur ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Panggang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan, ratakan. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 10-12 menit atau sampai permukaan kue kecoklatan dan saat disentuh terasa kenyal.
- Dinginkan: Angkat kue dari oven dan biarkan dingin selama sekitar 5 menit. Kemudian, balikkan kue ke atas kain bersih yang telah ditaburi gula bubuk.
- Oles Selai: Oleskan selai atau krim di atas permukaan kue yang telah dingin, kemudian gulung kue dengan hati-hati menggunakan kain sebagai bantuan.
- Diamkan dan Sajikan: Setelah digulung, bungkus bolu dengan plastik wrap dan dinginkan di kulkas selama sekitar 30 menit sebelum dipotong dan disajikan.
Setelah bolu gulung ini siap, kamu bisa memotongnya dengan pisau yang tajam agar hasil potongannya rapi. Setiap potong bolu gulung Swiss ini mengandung sekitar 150 kalori, tergantung pada jumlah selai yang digunakan. Sangat gampang, kan?
Bolu gulung ini bukan hanya cocok untuk dinikmati sendiri, tetapi juga bisa disajikan untuk acara bersama teman dan keluarga. Selamat mencoba membuat bolu gulung Swiss yang nikmat ini!