Bismillah! Siapa yang tidak suka melihat kue cantik dengan beragam warna? Rainbow Cake, atau Kue Pelangi, adalah kue yang tidak hanya menarik perhatian, tetapi juga enak untuk disantap. Kue ini berasal dari tradisi kue warna-warni yang populer di berbagai belahan dunia. Mari kita buat kue pelangi yang ekonomis dan lezat ini!
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt SP/TBM (pengemulsi, membantu adonan mengembang)
- 200 gram tepung terigu
- 250 ml susu fullcream
- Pewarna kue (merah, kuning, hijau, biru)
- Topping sesuai selera (misalnya keju parut, cokelat serut, atau buah-buahan)
Cara Membuat:
- Panaskan kukusan dengan api sedang. Alasi tutup panci dengan kain serbet agar uap tidak jatuh ke kue.
- Siapkan loyang bulat diameter 18 cm. Olesi dengan margarin tipis lalu alasi permukaannya dengan kertas roti agar kue mudah dikeluarkan setelah matang.
- Kocok telur, gula pasir, dan SP/TBM dengan mixer sampai kental dan berjejak. Ini adalah tahap penting agar kue mengembang dengan baik.
- Masukkan tepung terigu selang-seling dengan susu ke dalam adonan, aduk rata dengan spatula. Pastikan tidak ada gumpalan agar kue lebih halus.
- Bagi adonan ke dalam 4 wadah berbeda. Tambahkan pewarna makanan ke masing-masing wadah sesuai dengan warna yang diinginkan.
- Tuang adonan berwarna ke dalam loyang, satu warna dalam satu waktu. Kukus selama 5 menit untuk setiap lapisan. Lakukan sampai semua adonan habis. Terakhir, kukus selama 15 menit untuk mengeraskan kue secara menyeluruh.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Beri topping sesuai selera untuk penampilan yang lebih menarik!
Catatan Nutrisi:
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1200 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, masing-masing porsi kira-kira mengandung 150 kalori. Kue ini bisa menjadi pilihan camilan sehat yang menyenangkan dan berwarna!
Asal Usul Kue Pelangi:
Kue Pelangi terkenal di banyak budaya, sering disajikan pada acara ulang tahun dan pesta. Warna-warni dari kue ini melambangkan keceriaan dan kebahagiaan. Di berbagai negara, banyak variasi dari kue ini, biasanya menggunakan bahan-bahan lokal. Dalam pembuatan kue pelangi ini, kreativitas sangat penting. Setiap lapisan memberi kesempatan untuk bereksperimen dengan rasa dan warna, menjadikannya tidak hanya makanan, tetapi juga karya seni!
Selamat mencoba membuat Kue Pelangi yang cantik dan enak ini di rumah! Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menjadikan momen spesial lebih berwarna.