Bolu gulung kukus pelangi adalah salah satu kue yang menarik dan lezat. Kue ini dikenal dengan warna-warninya yang cerah dan teknik pembuatannya yang unik. Bolu ini biasanya disajikan pada acara spesial dan menjadi favorit banyak orang, terutama anak-anak. Kue ini populer di Indonesia dan sering dijadikan hidangan dalam perayaan atau acara keluarga. Selain terlihat cantik, bolu ini juga memiliki rasa yang nikmat.
Berikut adalah resep Bolu Gulung Kukus Pelangi yang bisa kamu coba di rumah!
Bahan-bahan:
- 3 butir telur utuh
- 2 butir kuning telur
- 130 gram gula pasir
- 1 sendok teh ovalet atau TBM (pengemulsi)
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 80 gram tepung terigu
- 2 sendok makan susu bubuk
- 2 sendok makan maizena
- 80 ml minyak sayur
- Warna makanan: merah, oranye, kuning, hijau, biru, ungu
- Buttercream dan keju secukupnya
Langkah-langkah Membuat:
- Panaskan kukusan. Siapkan loyang kotak ukuran 22x22 cm, olesi dengan margarin, taburi sedikit tepung, dan alasi dengan kertas roti.
- Kocok telur utuh, kuning telur, gula, ovalet, dan vanili dengan kecepatan tinggi hingga mengembang kira-kira 10-15 menit.
- Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan campuran tepung terigu, maizena, dan susu bubuk yang sudah diayak. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Matikan mixer dan tambahkan minyak sayur, aduk balik dengan spatula.
- Bagikan adonan menjadi enam bagian yang sama. Tambahkan pewarna makanan sesuai dengan warna yang diinginkan ke tiap bagian adonan.
- Masukkan setiap adonan ke dalam plastik segitiga yang berbeda untuk mempermudah penyemprotan di loyang.
- Semprotkan adonan secara selang-seling di dalam loyang sesuai dengan warna hingga adonan habis.
- Kukus selama 15 menit di dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Pastikan untuk menutup kukusan dengan kain agar uap tidak menetes ke adonan.
- Setelah matang, angkat dan biarkan hingga suhu panas berkurang. Olesi permukaan dengan buttercream dan taburkan parutan keju. Gulung perlahan dan padatkan.
- Potong-potong sesuai selera dan sajikan.
Total kalori dari resep ini adalah sekitar 1200 kalori. Jika dipotong menjadi 6 bagian, setiap potongnya mengandung sekitar 200 kalori. Ini menjadikan bolu gulung pelangi sebagai pilihan camilan yang menarik, terutama bagi anak-anak.
Bolu gulung kukus pelangi adalah simbol kegembiraan dalam merayakan momen spesial. Warna-warni dari kue ini melambangkan kebahagiaan dan keberagaman, sangat cocok untuk mempererat ikatan antar keluarga dan teman. Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan!