Macaroni schotel adalah hidangan yang populer di Indonesia, terinspirasi dari masakan barat. Hidangan ini biasanya dibuat dengan pasta yang dicampur dengan berbagai bahan seperti sayuran, daging, dan keju, kemudian dipanggang hingga matang. Macaroni schotel sangat cocok sebagai bekal anak sekolah karena rasanya yang lezat dan kaya gizi.
Bahan-Bahan
Bahan A:
- 100 gr makaroni (bisa menggunakan fusilli)
- 1 sdm minyak goreng
Bahan B:
- 1 sdm margarin
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih kecil, cincang halus
- 1 sdm tepung terigu
- 150 ml susu cair tawar
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam (sesuai selera)
- 5 lembar smoked beef, potong kotak kecil
- 2 buah sosis, potong kotak kecil
Bahan C:
- 1 butir telur, kocok lepas
- 30 gr keju parut
Bahan D:
- 1 butir telur besar, kocok lepas
- 200 ml susu cair tawar
- Keju parut untuk taburan
Langkah-Langkah Pembuatan
- Rebus fusilli hingga matang. Tambahkan 1 sdm minyak goreng saat merebus agar tidak lengket. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga mulai berwarna keemasan.
- Tuang susu secara perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Setelah tercampur, tambahkan garam, lada bubuk, pala bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan smoked beef dan sosis, campurkan hingga merata. Setelah itu masukkan makaroni, aduk kembali hingga semua bahan tercampur baik.
- Masukkan campuran telur dari bahan C, aduk rata. Cicipi dan sesuaikan rasa.
- Tuang adonan ke dalam cup aluminium foil dan sisihkan.
- Campurkan telur dan susu dari bahan D, aduk rata. Tuang campuran ini ke dalam tiap cup makaroni. Taburi dengan keju parut di atasnya.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 45 menit atau hingga keju kecokelatan dan menggoda.
- Angkat dari oven dan sajikan panas dengan saus sambal dan saus tomat sesuai selera.
Hidangan ini memiliki sekitar 450 kalori per porsi. Sangat cocok untuk bekal sekolah, nutrisi dalam macaroni schotel bisa membantu anak-anak mendapatkan energi selama beraktivitas. Selamat mencoba!