Halo teman-teman! Hari ini kita akan bikin cemilan yang gampang dan enak, yaitu Crackers Isi Ragout Ayam. Cocok untuk teman ngemil saat santai. Yuk, kita masak!
Bahan-Bahan
Untuk membuat Crackers Isi Ragout Ayam ini, kita butuh:
- 10 buah crackers
- 1 buah telur, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya
- 1½ sdm margarin, untuk menumis
- ½ buah bawang bombay, cincang halus
- 3 sdm tepung terigu protein sedang
- 400 ml susu cair
- 200 gr ayam rebus, potong dadu
- 50 gr wortel, potong kotak kecil, rebus
- 100 gr kentang, potong kotak kecil, rebus
- Garam + gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- ½ sdm seledri, cincang halus
Asal Usul dan Arti Budaya
Crackers Isi Ragout merupakan salah satu cemilan yang dikenal di Indonesia, yang sering disajikan saat acara-acara tertentu. Ragout sendiri adalah hidangan berisi daging atau sayuran yang dimasak dengan saus. Pada umumnya, ragout banyak digunakan di masakan Prancis, namun kini sudah menjadi bagian dari masakan Indonesia juga. Cemilan ini tidak hanya enak, tetapi juga bisa menjadi sumber energi bagi kita.
Perkiraan Kalori
Dalam satu porsi Crackers Isi Ragout Ayam, kamu bisa mendapatkan sekitar 180 kalori, tergantung pada ukuran dan jumlah bumbu yang digunakan. Dengan 10 crackers, resep ini bisa disajikan untuk 5-10 porsi.
Cara Membuat
- Panaskan margarin di dalam wajan. Masukkan bawang bombay dan tumis sampai harum.
- Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga bergumpal.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan licin.
- Masukkan ayam, wortel, dan kentang. Aduk rata dan bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan pala bubuk. Aduk hingga matang.
- Terakhir, masukkan seledri dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Penyelesaian
- Ambil 1 buah crackers, beri isi ragout dan sepotong telur rebus di atasnya.
- Tutup dengan crackers lainnya dan rapikan sisi-sisinya.
- Celupkan ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir hingga terbalut rata.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga berwarna keemasan.
- Potong secara menyerong dan sajikan selagi hangat.
Selamat menikmati cemilan Crackers Isi Ragout Ayam yang lezat! Pastikan untuk menyajikannya selagi hangat agar rasanya lebih nikmat. Selamat mencoba!