Assalamu alaikum, moms! Hari ini kita akan membuat Ayam Goreng Ungkep yang sederhana dan enak. Resep ini cocok bagi yang tidak mau ribet di dapur. Walaupun bumbu kita sedikit, rasanya tetap mantap! Yuk, kita mulai memasak!
Bahan-Bahan:
- 2 paha ayam (buang kulitnya dan bersihkan)
- 500 ml air
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt ketumbar
- Garam sejumput
- 1/2 sdt Royco (bisa pakai penyedap rasa lain)
- 300 ml air (untuk memasak bumbu)
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Cara Membuat:
- Didihkan 500 ml air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan paha ayam. Masak ayam sampai minyak dari ayam keluar. Matikan kompor dan sisihkan ayam.
- Haluskan bumbu: bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan sedikit garam menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan 300 ml air, lalu masak sampai bumbu mengental dan air menyusut.
- Panaskan minyak goreng di wajan lain. Goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Ayam Goreng Ungkep siap disajikan! Nikmati dengan sambal sesuai selera. Untuk sambal, kamu bisa coba sambal tomat terasi atau sambal lain yang kamu suka.
Selamat memasak, moms! Ayam Goreng Ungkep ini lezat, praktis, dan cocok untuk disantap bersama keluarga.
Estimasi Kalori: Sekitar 350 kalori per porsi (dari dua paha ayam, bumbu, dan minyak goreng).
Ayam Ungkep adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang kaya. Biasanya, ayam dimasak dengan berbagai bumbu rempah dan cara penyajian yang beragam. Masakan ini menjadi favorit di banyak rumah tangga karena rasanya yang lezat dan proses pembuatannya yang mudah. Semoga resep ini bisa membantu moms yang ingin memasak tanpa repot!