Mendoan adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari tempe. Jenis tempe yang digunakan dalam resep ini adalah tempe biasa, yang kaya akan protein dan serat. Mendoan biasanya disajikan dengan sambal kecap, memberikan rasa pedas dan manis yang pas. Ternyata, mendoan ini sangat populer di daerah Jawa, bahkan menjadi salah satu camilan yang disukai banyak orang!
Di bawah ini adalah resep mendoan mini yang mudah dan praktis, cocok untuk anak-anak. Mari kita coba!
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe (bisa diiris menjadi 12 potong)
- Minyak goreng (secukupnya, untuk menggoreng)
- Sambal kecap (secukupnya, untuk penyajiannya)
Bahan Adonan:
- 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 2 sendok makan tepung goreng serbaguna
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang secukupnya (potong kecil-kecil)
- Air (secukupnya, sampai adonan kental)
Petunjuk Pembuatan:
- Campurkan semua bahan adonan dalam sebuah wadah besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Siapkan tempe dan iris tipis-tipis. Masukkan potongan tempe ke dalam campuran adonan. Diamkan selama 10 menit agar rasa bahan meresap.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak cukup panas agar mendoan bisa matang sempurna.
- Goreng potongan tempe dalam campuran adonan hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Tiriskan di atas kertas dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Sajikan mendoan mini ini dengan sambal kecap di sampingnya untuk menambah cita rasa!
Asyik! Mendoan mini ala cafe siap disajikan. Cocok untuk bekal anak-anak ke sekolah, loh! Yang lebih seru, satu porsi mendoan ini diperkirakan mengandung sekitar 80 kalori. Sehingga bisa dijadikan pilihan cemilan sehat tapi tetap enak!
Selamat mencoba dan semoga anak-anak suka dengan mendoan mini ini!