Samosa adalah camilan berasal dari India yang terkenal akan cita rasa bumbunya yang kaya. Bisa juga disebut pasties, samosa biasanya diisi dengan daging, sayuran, atau bahan lainnya. Camilan ini sangat populer tidak hanya di India tetapi juga di berbagai negara Asia dan Timur Tengah. Kini, mari kita coba membuat Samosa Daging Sapi yang enak ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 7 lembar kulit spring roll (gunakan merk Finna ukuran besar, bagi jadi 3 bagian)
- 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
Bahan Isian:
- 1 buah kentang, potong kecil
- 1/2 buah wortel, potong kecil
- 50 gr kacang polong beku
- 1 tangkai daun bawang, iris
- 175 gr daging sapi giling
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2,5 sdt bumbu kari bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdm cabe bubuk (opsional)
- Gula dan garam sesuai selera
Langkah-langkah membuat Samosa:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu kari dan aduk rata.
- Tambahkan sayuran (kentang, wortel, dan kacang polong) yang sebelumnya sudah direbus sebentar. Aduk hingga tercampur.
- Masukkan daging sapi giling, aduk rata, dan beri sedikit air. Masak hingga air menyusut.
- Tambahkan daun bawang, gula, garam, pala, dan cabe bubuk. Koreksi rasa dan matikan api. Biarkan dingin.
- Siapkan kulit spring roll, bagi menjadi 3 bagian. Ambil 1 lembar kulit, lipat bagian ujungnya membentuk segitiga. Isi dengan isian dan rekatkan menggunakan adonan tepung terigu.
- Ulangi hingga semua isian habis.
- Goreng hingga samosa berwarna kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Kandungan Nutrisi dan Kalori:
Estimasi total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1.320 kalori. Jika dibagi untuk enam porsi, setiap porsi mengandung sekitar 220 kalori. Samosa ini bukan hanya lezat tetapi juga memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari!
Kesimpulan:
Dengan begitu, Samosa Daging Sapi siap dinikmati! Cocok untuk camilan di acara keluarga atau sebagai makanan ringan saat bersantai. Selamat mencoba memasak!