Jika kamu sedang suka pasta, Kamu harus coba buat Fusilli Pasta dengan Saus Tomat Buatan Sendiri ini! Rasanya nikmat dan mudah dibuat. Selain enak, resep ini juga menyehatkan karena menggunakan bahan-bahan segar. Yuk, kita mulai masak!
Bahan-bahan:
- 250 gram Fusilli la fonte
- 6 buah tomat merah besar, potong kecil-kecil
- 3 butir bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 sdm basil bubuk
- 4 batang parsley, rajang halus
- 2 sdm kaldu bubuk jamur non-MSG
- 3 sdm susu bubuk full cream
- Garam & gula, sesuai selera
- 1/2 sdt merica hitam
- 1/2 sdt merica putih bubuk
- Sayuran beku sesuai selera (keluarkan dari freezer)
- 4 sdm keju cheddar parut
- 1 sdm butter
- 5 sdm minyak zaitun
- 1200 ml air
Cara Membuat:
- Ambil panci dan tuang minyak zaitun ke dalamnya. Panaskan minyak dengan api sedang.
- Masukkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam panci. Tumis bawang hingga aromanya harum.
- Setelah itu, masukkan tomat yang sudah dipotong dan basil bubuk. Tumis semua bahan ini sampai tomat lembek dan mengeluarkan airnya sendiri.
- Tambahkan air ke dalam panci. Tutup panci dan rebus campuran ini sampai tomat benar-benar hancur dan tercampur dengan bawang.
- Kecilkan api. Gunakan hand mixer untuk menghaluskan saus hingga lembut.
- Setelah itu, besarkan api lagi dan didihkan saus. Tambahkan garam, gula, merica hitam, merica putih, dan kaldu jamur bubuk. Masak hingga saus menjadi agak kental.
- Masukkan fusilli ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama 8 menit, hingga pasta matang dengan baik.
- Kemudian, tambahkan sayuran beku yang telah dicairkan, susu bubuk, butter, keju parut, dan parsley yang telah dicincang. Koreksi rasa dan masak hingga matang, serta semua bumbu meresap.
- Sajikan pasta hangat dengan tambahan parutan keju di atasnya untuk memberikan rasa yang lebih istimewa.
Fusilli adalah jenis pasta yang berbentuk spiral, sering digunakan dalam masakan Italia. Saus tomat buatan sendiri ini menggunakan tomat segar yang kaya akan vitamin dan nutrisi. Pasta ini sangat cocok sebagai hidangan utama untuk makan malam bersama keluarga.
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1.680 kalori. Jika dihidangkan untuk 4 orang, maka setiap porsi mengandung sekitar 420 kalori. Gabungan bahan-bahan ini menghasilkan hidangan yang seimbang dan memuaskan.
Selamat memasak! Jangan lupa untuk berbagi kepada teman-teman dan keluarga.