Nastar adalah kue kering khas Indonesia yang terkenal, terutama saat hari raya. Kue ini biasanya diisi dengan selai nanas yang manis dan asam. Nastar memiliki tekstur yang lembut di dalam dan garing di luar. Kue ini banyak disajikan di acara-acara spesial dan menjadi simbol kasih sayang saat diberikan kepada keluarga dan sahabat. Yuk, kita coba resep nastar garing ini!
Bahan-bahan
- 340 gram Butter
- 60 gram Blueband (margarin)
- 100 gram Gula halus
- 460 gram Tepung kunci (tepung terigu)
- 1 bungkus Tepung susu Dancow
- 150 gram Tepung Maizena
- 2 butir Kuning telur (dari telur ayam kampung)
- 1 butir Putih telur (dari telur ayam kampung)
- Untuk isian: Selai nanas secukupnya
- Untuk olesan: 3 Kuning telur + 1 sendok makan Butter (cairkan)
Langkah-langkah
- Kocok butter, gula halus, dan kuning telur menggunakan mixer pada kecepatan rendah selama 1 menit hingga tercampur rata. Ini adalah langkah awal untuk membuat adonan yang lembut.
- Masukkan semua tepung (tepung kunci, tepung susu, dan tepung maizena) sedikit-sedikit sambil diayak. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan menghasilkan adonan yang halus. Setelah itu, sisihkan adonan.
- Ambil secukupnya adonan, pipihkan, lalu beri isian selai nanas di tengahnya. Bentuk sesuai selera, misalnya bulat atau oval, kemudian tata di atas loyang yang sudah diolesi butter.
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150 derajat Celsius, api atas bawah. Panggang nastar selama 15 menit hingga permukaannya kering.
- Keluarkan nastar dari oven dan olesi permukaannya dengan kuning telur. Jika warnanya belum cukup kecokelatan, kamu bisa oleskan lagi dan memanggangnya kembali hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Nastar garing siap disajikan!
Selamat mencoba! Nikmati nastar ini sebagai kudapan ringan saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
Perkiraan Nilai Gizi
Resep ini membuat sekitar 30 porsi nastar. Setiap porsi diperkirakan mengandung sekitar 150 kalori. Ini berasal dari butter, gula, dan bahan lainnya yang kaya akan lemak dan karbohidrat.
Nastar bukan hanya lezat, tapi juga membawa makna spesial. Kue ini menjadi bukti ungkapan kasih sayang melalui makanan dalam budaya Indonesia. Selamat berkreasi dan mencoba resep ini di rumah!