Darlung adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sering dibuat dari bahan ikan. Dalam resep ini, kita akan membuat Darlung yang diisi dengan Pampis. Pampis sendiri dibuat dari bahan ikan yang dibumbui dengan rempah-rempah yang khas. Makanan ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau lauk saat makan bersama keluarga.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tenggiri, bersihkan dan haluskan
- 200 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 3 sendok makan bumbu Pampis (bisa beli siap pakai)
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
- Sambel saos untuk dicocol
Langkah-langkah Membuat:
- Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, dua butir telur, dan bumbu Pampis. Aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan garam secukupnya, lalu aduk lagi hingga adonan bisa dipadatkan.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan atau pipih sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, goreng adonan Darlung hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan Darlung ini dengan sambel saos yang pedas! Kalian bisa menikmatinya dengan cara dicocol.
Asal-usul Darlung: Makanan ini berasal dari Indonesia, dan biasanya disajikan dalam berbagai acara atau kumpul-kumpul. Darlung juga sering dijumpai di daerah Sulawesi. Pampis yang menjadi isi Darlung kaya akan bumbu rempah yang tentu memberi cita rasa yang menggugah selera.
Estimasi Kalori: Dalam satu porsi Darlung isi Pampis (sekitar 100 gram), diperkirakan mengandung sekitar 350 kalori. Jika kalian memakan dua porsi, kalori yang dikonsumsi bisa mencapai 700 kalori.
Selamat mencoba resep Darlung isi Pampis ini di rumah! Semoga makanan ini menjadi favorit keluarga.