Kue cubir adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal enak dan mudah dibuat. Kue ini sering disajikan dalam berbagai acara. Secara umum, kue cubir memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Kue ini berasal dari wilayah Sumatera dan sering ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.
Berikut adalah resep untuk membuat kue cubir yang lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, kamu bisa membuat kue ini di rumah dengan mudah!
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 250 ml susu cair
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- Secukupnya vanili bubuk
Langkah-langkah Membuat Kue Cubir:
- Siapkan Peralatan: Siapkan mangkuk besar, spatula, dan loyang kue. Kamu juga membutuhkan oven untuk memanggang kue.
- Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, dan vanili. Aduk rata menggunakan spatula.
- Kocok Telur dan Gula: Di mangkuk lainnya, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Gunakan mixer jika ada, supaya lebih cepat.
- Gabungkan Campuran: Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur sedikit-sedikit dengan susu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan Margarin: Tuang margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
- Panggang Kue: Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan margarin. Panaskan oven pada suhu 180°C dan panggang selama 30 menit atau hingga matang.
- Angkat dan Dinginkan: Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin. Kue cubir siap disajikan!
Jumlah porsi dari resep ini adalah 8 potong. Jika satu potong kue cubir mengandung sekitar 150 kalori, maka total kalori untuk satu resep ini adalah sekitar 1200 kalori. Sangat cocok untuk disantap bersama keluarga ataupun untuk camilan saat berkumpul.
Selain rasanya yang lezat, kue cubir juga memiliki makna spesial dalam budaya Indonesia, sering dipakai dalam perayaan dan upacara adat. Selamat mencoba membuat kue cubir ini di rumah! Yakin deh, keluarga pasti suka!