Assalammualaikum! Hari ini kita akan membuat Mini Fruit Pie yang lezat dan menyegarkan. Pie buah ini menjadi camilan yang sempurna di rumah untuk dinikmati bersama keluarga. Dengan lapisan pie yang renyah, fla yang creamy, dan buah segar yang asam manis, dijamin rasanya pasti enak sekali. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
Bahan Kulit Pie:
- 250 gram tepung terigu
- 175 gram mentega
- 1 butir telur
- Sejumput garam
- Sejumput vanilli
Bahan Fla:
- 300 ml susu cair
- 50 gram gula pasir
- 2 kuning telur
- 25 gram maizena
- 1 sdm butter
- 1 sdt vanilla essence
Siraman:
- 100 cc air
- 1 sdt agar-agar
- 1 sdt gula pasir
Langkah-langkah Membuat:
1. Membuat Kulit Pie:
Campurkan semua bahan untuk kulit pie, kecuali telur. Uleni adonan sampai kalis. Kalis berarti adonan sudah tercampur dengan baik dan tidak lengket di tangan. Setelah itu, masukkan telur dan uleni lagi sampai adonan betul-betul kalis.
Selanjutnya, siapkan cetakan mini pie. Sebelumnya, olesi cetakan dengan mentega dan taburi sedikit tepung. Cetak adonan ke dalam cetakan dan tusuk-tusuk bagian bawah dengan garpu agar adonan tidak menggelembung saat dipanggang.
Panggang di oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama kurang lebih 15 menit. Hingga warna kulit pie berubah menjadi kuning keemasan.
2. Membuat Fla:
Dalam mangkuk terpisah, tuang sedikit susu dan tambahkan maizena, kemudian aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, masukkan kuning telur dan aduk lagi, lalu sisihkan. Panaskan panci dan tuangkan sisa susu bersama gula pasir, masak hingga mendidih.
Setelah susu mendidih, tuangkan sedikit campuran susu yang telah dicampur maizena dan kuning telur tadi ke dalam panci. Aduk agar semua bahan tercampur dengan baik. Masak hingga fla mengental. Setelah itu, masukkan vanilla essence dan butter, aduk rata dan angkat dari kompor.
3. Membuat Siraman:
Siapkan panci kecil, campurkan 100 cc air, agar-agar, dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Aduk terus agar tidak menggumpal. Setelah matang, biarkan mendingin sejenak.
Penataan dan Penyajian:
Setelah kulit pie dan fla siap, tuangkan fla ke dalam kulit pie mini yang telah dipanggang. Jika ada buah segar, bisa kalian susun di atas fla untuk menambah kesegaran. Terakhir, siram dengan campuran agar-agar di atasnya.
Mini Fruit Pie siap disantap! Rasakan perpaduan tekstur kress, lembutnya fla, dan kesegaran buah. Cocok banget untuk camilan di sore hari. Selamat mencoba!
Informasi Kalori:
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1000 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung kira-kira 250 kalori. Sangat pas untuk dinikmati sebagai cemilan. Selamat menikmati dan semoga suka!
Mini Fruit Pie ini berasal dari berbagai budaya, di mana pie sering diisi dengan buah-buahan segar. Di Indonesia, pie menjadi salah satu pilihan dessert yang populer, terutama di acara-acara keluarga. Keberagaman isi dan rasa membuat pie ini menjadi camilan yang selalu digemari di berbagai kalangan.