Hai teman-teman! Mau bikin kue yang lembut dan enak? Yuk, coba resep Vanilla Chiffon Cake ini! Chiffon cake adalah kue yang super ringan dan lembut. Biasanya, chiffon cake terbuat dari campuran kuning telur dan putih telur yang dikocok. Kue ini sangat populer di Indonesia, terutama saat acara spesial. Sekarang, kita akan belajar cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Bahan A:
- 9 kuning telur
Bahan B:
- 9 putih telur
- Sejumput garam
- 180 gram gula pasir (jika suka manis, bisa pakai 210 gram)
- 1 sendok makan cuka atau air lemon atau cream of tartar
Langkah-langkah Pembuatan:
- Campurkan semua bahan A dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, sisihkan.
- Untuk bahan B, kocok putih telur dan sejumput garam dengan mixer. Masukkan gula secara perlahan. Kocok hingga menjadi soft peak atau firm peak. Hati-hati, jangan terlalu kaku agar mudah tercampur dengan bahan A.
- Gabungkan adonan B ke dalam adonan A secara perlahan. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang. Panaskan oven pada suhu 190°C selama 15 menit. Setelah itu, gores permukaan kue dengan pisau, lalu turunkan suhu oven menjadi 170/180°C dan panggang selama 55-60 menit. Jika oven tidak ada goresan, panggang pada suhu stabil 150-160°C hingga matang. Lakukan test tusuk dengan tusuk gigi untuk memastikan sudah matang.
Selamat mencoba! Kue ini cocok untuk dinikmati kapan saja. Satu potong kue chiffon ini kira-kira mengandung 300 kalori. Jika dibuat keseluruhan, total kalori dari semua bahan diperkirakan sekitar 2700 kalori untuk seluruh resep. Anda bisa membagi 12 potong sehingga setiap porsi mendekati 225 kalori.
Chiffon cake adalah kue yang memiliki sejarah menarik. Kue ini ditemukan di Amerika pada tahun 1920-an dan menjadi terkenal di banyak negara, termasuk Indonesia. Kue ini sering dibuat untuk merayakan hari istimewa seperti ulang tahun atau pernikahan. Dengan aroma vanilla yang harum dan tekstur yang lembut, vanilla chiffon cake menjadi pilihan favorit banyak orang!
Jadi, siap untuk membuat kue dan merasakan pengalaman memasak yang menyenangkan? Selamat berkarya di dapur!