Mac & cheese adalah hidangan pasta yang terbuat dari macaroni dan keju. Hidangan ini sangat terkenal di Amerika Serikat dan menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang creamy dan memuaskan. Kali ini, kita akan membuat versi panggang dengan tambahan sosis dan jamur yang pastinya enak dan cocok untuk anak-anak! Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 125 gr macaroni elbow, direbus dan tiriskan
- 3 buah sosis, potong dadu
- 100 gr jamur kaleng, potong kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 30 gr unsalted butter (bisa diganti salted butter)
- 350 ml susu cair full cream
- 125 gr keju mozzarella parut (bisa diganti cheddar)
- 125 gr keju cheddar parut
- 2 sdm maizena, larutkan di sedikit air
- Garam, gula, lada hitam, dan pala bubuk secukupnya
Topping:
- 80 gr keju Kraft quick melt
- Parsley secukupnya (untuk hiasan)
Cara Membuat:
- Lelehkan butter dalam wajan dengan api sedang. Setelah itu, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.
- Tuangkan susu cair ke dalam wajan. Beri bumbu sesuai selera, seperti garam, gula, lada hitam, dan pala bubuk. Aduk hingga rata.
- Tambahkan keju parut (mozzarella dan cheddar). Aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi creamy. Jangan lupa untuk mencicipinya agar rasanya pas!
- Masukkan larutan maizena ke dalam saus keju. Aduk hingga saus mengental. Setelah itu, matikan api dan sisihkan.
- Masukkan macaroni yang sudah direbus, jamur, dan sosis ke dalam saus keju. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan campuran macaroni ke dalam loyang (ukuran 20 cm). Taburi atasnya dengan keju quick melt dan hias dengan parsley.
- Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit atau hingga keju di atasnya meleleh dan berwarna keemasan.
Total kalori: Sekitar 1600 kalori untuk semua porsi. Jika dibagi menjadi 4 porsi, masing-masing porsi memiliki sekitar 400 kalori.
Mac & cheese memiliki sejarah yang panjang, berasal dari Eropa pada abad ke-18. Sekarang, hidangan ini telah menjadi salah satu makanan ikonik di Amerika. Hidangan ini sering dinikmati sebagai makanan utama, terutama di acara keluarga atau pesta. Buatlah resep ini di rumah, dan nikmati bersama keluarga!
Selamat mencoba resep mac & cheese panggang sosis jamur ini ya! Semoga rasanya yummy dan bisa jadi menu favorit di rumah!