Assalamualaikum teman-teman! Hari ini kita akan membuat hidangan yang sangat lezat dan mudah yaitu bakso homemade. Kita juga akan membuat sambal terong yang mantap! Resep ini simpel, cocok banget untuk kalian yang tidak mau ribet. Selamat mencoba!
Bahan-bahan
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 500 ml air
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 3 buah cabe rawit hijau
- 3 buah cabe merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh gula
- Nasi hangat dan kerupuk untuk penyajian
- 1 buah terong
Langkah-langkah
- Pembuatan Bakso: Campurkan tepung terigu, telur, garam, dan merica bubuk dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk. Jangan terlalu cair ya!
- Siapkan adonan kering putar adonan basah ke dalam adonan kering, agar tekstur bakso lebih renyah saat digoreng.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng adonan bakso sampai berwarna kuning keemasan. Tiriskan.
Pembuatan Sambal Terong:
- Aduk sambal: Haluskan cabe rawit hijau, cabe merah, bawang putih, garam, dan gula dalam cobek.
- Setelah semua bahan halus, siram dengan minyak panas bekas menggoreng bakso tadi agar aromanya keluar.
- Terakhir, geprek terong dan campurkan ke dalam sambal. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Penyajian
Servis bakso homemade dengan sambal terong, nasi hangat, dan kerupuk. Pastikan semua dingin sudah siap sebelum disajikan. Nikmati saat masih hangat ya!
Asal Usul dan Budaya
Bakso adalah makanan yang berasal dari Indonesia. Biasanya terbuat dari daging yang digiling halus dan dicampur dengan tepung dan bumbu. Bakso sangat populer, sering dijumpai di pinggir jalan hingga restoran. Sambal terong adalah makan pelengkap favorit yang menambah cita rasa. Tradisi makanan ini sering mengundang kegembiraan saat berkumpul dengan keluarga.
Estimasi Kalori
Total kalori untuk satu porsi resep ini adalah sekitar 500 kalori. Dengan satu porsi bakso, sambal terong, dan nasi, kamu sudah mendapatkan sajian yang mengenyangkan dan memuaskan!
Selamat mencoba resep ini di rumah, ya! Semoga kalian menikmatinya.