Pernah menemukan pisang yang sudah terlalu matang di kulkas? Jangan khawatir! Pisang yang terlalu matang justru sempurna untuk membuat muffin. Kali ini kita akan membuat "Muffin Pisang Coklat" yang tidak hanya enak, tapi juga mudah dibuat. Resep ini dapat diikuti oleh anak-anak, sehingga bisa menjadi kegiatan seru di dapur!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang harus kamu siapkan:
Bahan A:
- 4 buah pisang ambon atau pisang cavendish yang sudah matang (sebaiknya dilumatkan)
- 1 butir telur ukuran besar
- 110 gram gula pasir kastor
- 85 gram minyak goreng
Bahan B:
- 150 gram tepung kunci
- 30 gram coklat bubuk
- 3/4 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh esens vanila (atau rhum, jika suka)
Langkah-langkah Pembuatan
Ikuti langkah-langkah ini dengan hati-hati:
- Pertama-tama, campurkan semua bahan A (pisang yang sudah dilumatkan, telur, gula, dan minyak goreng) dalam sebuah mangkuk. Aduk menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu, sisihkan.
- Di mangkuk lain, campurkan semua bahan B (tepung, coklat bubuk, baking powder, soda kue, dan esens vanila). Buat cekungan atau lubang di tengah campuran tersebut.
- Tuang bahan A ke dalam cekungan bahan B. Aduk perlahan menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur, tetapi jangan terlalu lama agar muffin tidak keras.
- Siapkan cup muffin dan tuang adonan ke dalamnya. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 25 menit. Jika menggunakan oven tradisional (otang), mungkin membutuhkan waktu sekitar 45 menit.
- Setelah matang, kamu bisa mengoleskan madu di permukaan muffin agar lebih lembab dan lezat!
Informasi Nutrisi
Perkiraan kalori dari resep ini adalah sekitar 180 kalori per muffin. Jika kamu membuat 12 muffin, total kalori untuk seluruh adonan sekitar 2160 kalori.
Asal Usul Muffin
Muffin berasal dari Inggris dan sudah ada sejak abad ke-18. Pada awalnya, muffin berfungsi sebagai makanan ringan yang dihidangkan saat teh sore. Muffin pisang coklat yang kita buat ini adalah variasi modern yang sangat populer. Menggunakan pisang yang sangat matang memberikan rasa manis alami dan kelembutan, sementara coklat bubuk menambah rasa kaya dan lezat.
Membuat muffin bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan bersama keluarga atau teman. Selain itu, muffin ini perfect sebagai bekal sekolah atau camilan di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!