Halo teman-teman! Untuk sarapan hari ini, kita akan membuat Pepes Jamur yang super enak dan bergizi. Pepes adalah cara memasak tradisional Indonesia yang biasanya menggunakan daun pisang sebagai pembungkus. Penasaran, kan? Mari kita mulai!
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur tiram (sekitar 50 kalori)
- 2 siung bawang merah, cincang halus (sekitar 8 kalori)
- 2 siung bawang putih, cincang halus (sekitar 9 kalori)
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng (sekitar 120 kalori)
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Kalori Total dan Porsi
Total kalori untuk resep ini sekitar 187 kalori. Jika dibagi menjadi 2 porsi, maka setiap porsi memiliki sekitar 94 kalori. Sangat cocok untuk sarapan!
Langkah-langkah Memasak:
Ikuti langkah-langkah ini untuk membuat Pepes Jamur:
- Cuci bersih jamur tiram dan iris kecil-kecil. Siapkan juga semua bahan lainnya.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jamur tiram ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan daun salam, garam, dan merica. Masak hingga jamur layu.
- Siapkan daun pisang, letakkan campuran jamur di atas daun pisang, kemudian lipat dan bungkus rapat.
- Kukus pepes jamur selama 30 menit hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan sajikan dengan sambal terasi jika suka.
Asal Usul Pepes
Pepis adalah masakan khas dari Indonesia yang sudah ada sejak lama. Tradisi memasak dengan membungkus bahan makanan menggunakan daun sangat populer di berbagai daerah. Pepes bisa terbuat dari berbagai bahan, seperti ikan, tahu, atau sayuran, dan memberikan cita rasa yang unik dengan aroma daun pisang. Makanan ini sering disajikan dalam acara-acara tertentu dan menjadi simbol kebersamaan pada saat berkumpul.
Yuk, coba buat Pepes Jamur di rumah! Ini adalah cara yang tepat untuk memulai hari dengan sarapan yang sehat dan lezat. Selamat memasak!