Hai semuanya! Kali ini kita mau membuat Roti Goreng Isi Kepang yang pastinya enak dan cocok banget untuk sajian camilan keluarga. Ini resep spesial karena adik request roti berwarna hijau, jadi kita akan pakai pewarna alami dari sayur. Roti ini berasal dari Indonesia yang dikenal lewat berbagai varian roti gorengnya. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 11 gram ragi instan
- 1 butir telur dan susu cair (total 280-300 gram)
- 100 gram margarin
- 100 gram gula pasir
- Pisang kepok secukupnya, kukus dulu
Cara Membuat:
- Campurkan telur dan susu cair dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
- Masukkan tepung terigu, ragi, dan gula ke dalam campuran telur dan susu. Uleni adonan hingga kalis. Kalis artinya adonan tidak lengket lagi dan bisa dibentuk. Kalau mendirikan adonan pakai mixer, itu lebih nyaman!
- Setelah adonan kalis, masukkan margarin dan uleni lagi hingga adonan elastis dan sedikit mengkilap.
- Diamkan adonan selama 20 menit agar ragi dapat bekerja. Ini penting supaya roti menjadi empuk.
- Setelah itu, bagi adonan sesuai selera, misalnya masing-masing 40 gram.
- Bulatan adonan tersebut kepang dengan isian pisang yang sudah dikukus sebelumnya.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil hingga sedang, lalu goreng roti sampai berwarna kecokelatan. Ingat, balik roti hanya sekali untuk mendapatkan hasil yang maksimal!
Roti goreng isi ini sangat populer di Indonesia, terutama sebagai cemilan sore. Pisang kepok memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut, sehingga cocok untuk diisi dalam roti ini. Selain itu, membuat roti sendiri di rumah bisa menjadi kegiatan keluarga yang menyenangkan!
Estimasi total kalori dari resep ini adalah sekitar 1200 kalori, dengan perkiraan 200 kalori per porsi jika dibagi menjadi 6 porsi. Selamat mencoba dan semoga anak-anak suka!