Cinnamon Roll adalah salah satu kue manis yang terkenal di seluruh dunia, terutama di Amerika Serikat. Kue ini terbuat dari adonan roti yang dibentuk serta diisi dengan campuran gula dan kayu manis. Rasanya yang manis dan aromanya yang menggoda membuat cinnamon roll sangat populer. Mari kita coba membuatnya di rumah, yuk!
Bahan-bahan
- 200 gram Tepung Terigu Protein Tinggi
- 50 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 50 gram Gula Pasir
- 20 gram Susu Bubuk
- 5 gram Ragi Instant
- 1 Butir Telur Utuh
- 100-110 ml Air (sesuaikan dengan keadaan adonan)
- 30 gram Margarin
- 1/4 sendok teh Garam
Bahan Isian
- 1 sendok makan Gula Palem
- 1 sendok teh Kayu Manis Bubuk
- Kismis secukupnya, potong kecil-kecil
Bahan Olesan
- 1 sendok makan Susu Kental Manis
- Sedikit Air
Langkah-langkah Membuat Cinnamon Roll
- Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu tinggi, tepung terigu sedang, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instant. Aduk semua bahan kering hingga rata.
- Tambahkan Telur: Masukkan telur ke dalam campuran kering, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai semua bahan tercampur dan membentuk adonan yang menyatu.
- Masukkan Margarin dan Garam: Tambahkan margarin dan garam ke dalam adonan. Uleni terus hingga adonan kalis, lalu biarkan istirahat selama 5 menit.
- Siapkan Isi: Campurkan gula palem dan kayu manis bubuk dalam sebuah wadah kecil. Sisihkan.
- Bagi dan Gulung Adonan: Bagi adonan menjadi dua bagian. Bulatkan dan gilas memanjang masing-masing bulatan. Taburi permukaan adonan dengan campuran gula palem dan kayu manis, serta kismis yang sudah dipotong kecil. Sisakan sedikit tepi adonan agar bisa menempel saat digulung.
- Potong dan Fermentasi: Gulung adonan dan potong-potong menjadi 5 bagian atau sesuai selera. Letakkan potongan adonan dalam loyang kotak berukuran 20 cm yang telah dioles margarin. Pastikan ada jarak di antara potongan adonan. Biarkan mengembang sampai dua kali lipat, kurang lebih 45-50 menit.
- Oles dan Panggang: Oleskan campuran susu kental manis dan sedikit air di atas adonan. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius dan panggang selama 15 menit atau sampai permukaan cinnamon rolls kecoklatan.
- Sajikan: Setelah matang, angkat cinnamon roll dan oleskan margarin tipis saat masih panas. Siap untuk disantap!
Selamat mencoba! Cinnamon Roll lezat ini dapat dinikmati untuk sarapan atau sebagai camilan di sekolah. Dengan resep sederhana ini, kamu dapat membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang segar dan proses yang sederhana akan menjadikan cinnamon roll ini istimewa!
Estimasi Kalori: Jumlah total kalori untuk seluruh resep sekitar 1560 kalori. Jika dibagi menjadi 6 porsi, setiap porsi mengandung kira-kira 260 kalori.
Cinnamon Roll ini merupakan bagian dari tradisi makanan yang sangat disukai karena kelezatannya. Di berbagai negara, cinnamon roll memiliki variasi masing-masing, namun bahan utama seperti kayu manis dan gula tetap menjadi favorit. Mari berbagi kebahagiaan melalui makanan yang lezat!