Cimol adalah jajanan yang sangat populer di kalangan anak-anak, terutama di sekolah dasar. Jajanan ini berasal dari Indonesia, khususnya dari daerah Bandung. Cimol memiliki tekstur kenyal dan biasanya disajikan dengan taburan bumbu yang menggugah selera. Kecil dan bulat seperti kelereng, cimol menjadi camilan favorit yang mudah dibawa ke mana-mana.
Bahan yang digunakan dalam cimol adalah tapioka dan tepung terigu yang ketika digoreng menjadi kenyal dan renyah. Biasanya, cimol disajikan dengan berbagai bumbu, seperti bubuk keju, bubuk jagung pedas, atau bumbu lainnya. Dengan resep ini, kita bisa membuat sekitar 100 butir cimol. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 250 ml air panas mendidih
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt garam
- ¼ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- 2 batang bawang daun, iris halus
- Minyak goreng secukupnya
- Bubuk rasa sesuai selera (misalnya, bubuk keju)
Cara Membuat:
- Dalam sebuah wadah, campurkan semua bahan kering yaitu tepung tapioka, tepung terigu, bubuk bawang putih, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
- Setelah itu, tuangkan air panas mendidih sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung tersebut. Aduk secara perlahan menggunakan sendok kayu hingga adonan bisa dibentuk.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat kecil, kurang lebih seukuran kelereng. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Siapkan wajan, tuang minyak goreng secukupnya dan pastikan minyak masih dalam keadaan dingin. Masukkan cimol yang telah dibentuk ke dalam minyak. Pastikan semuanya terendam.
- Setelah menaruh semua cimol, nyalakan kompor dengan api kecil. Goreng cimol hingga mengambang dan berwarna keemasan, tandanya sudah matang.
- Angkat cimol dan tiriskan minyaknya. Setelah cimol dingin, taburkan bubuk rasa sesuai selera, bisa menggunakan bubuk keju yang lezat.
Kalori yang terkandung dalam satu porsi cimol (sekitar 10 butir) adalah kurang lebih 250 kalori, sehingga sangat cocok sebagai jajan di sekolah. Cimol bukan hanya enak, tetapi juga menyimpan kenangan bagi banyak orang yang tumbuh besar di Indonesia, menjadikannya salah satu jajanan yang tak terlupakan.
Selamat mencoba membuat cimol di rumah! Semoga jadi camilan favoritmu dan teman-temanmu!