Siapa yang tidak suka kue chiffon pandan yang lembut? Kue ini memiliki cita rasa khas dari daun pandan yang wangi. Biasanya, kue ini digunakan saat acara spesial seperti perayaan atau kumpul-kumpul keluarga. Yuk, kita buat kue chiffon pandan ini di rumah!
Bahan-Bahan:
- 7 butir telur ayam
- 200 gr gula pasir
- 250 gr tepung terigu
- 75 ml air
- 1 sdt pasta pandan
- 150 ml susu kental manis (SKM)
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 100 ml minyak sayur
Peralatan:
- Wadah besar untuk adonan
- Pengaduk atau mixer
- Panci untuk kukus
- Kertas roti (jika perlu)
- Loaf pan atau cetakan kue
Langkah-Langkah:
- Siapkan bahan: Kumpulkan semua bahan di atas. Pastikan telur dalam suhu ruang agar mudah tercampur.
- Kocok telur dan gula: Masukkan telur dan gula pasir ke dalam wadah besar. Kocok menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Campur bahan cair: Dalam wadah terpisah, campurkan air, pasta pandan, susu kental manis, dan minyak sayur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Campur bahan kering: Dalam wadah lain, ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Ini penting untuk mendapatkan kue yang fluffy.
- Gabungkan semuanya: Masukkan campuran cair ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit. Aduk perlahan menggunakan spatula. Setelah rata, masukkan campuran bahan kering, aduk lagi perlahan hingga semua tercampur.
- Kukus adonan: Siapkan panci kukus. Jika menggunakan cetakan, olesi dengan sedikit minyak atau gunakan kertas roti. Tuang adonan ke dalam cetakan dan kukus selama sekitar 40-45 menit hingga matang.
- Sajikan: Setelah matang, angkat dari kukusan dan biarkan dingin. Kue chiffon pandan siap dinikmati! Iris kue dan sajikan sesuai selera.
Kalori:
Perkiraan total kalori untuk satu resep ini adalah sekitar 840 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, setiap porsi memiliki sekitar 105 kalori, menjadikannya camilan yang cukup ringan dan cocok untuk dinikmati.
Asal Usul dan Makna Budaya:
Kue chiffon adalah kue yang berasal dari Amerika, tetapi di Indonesia, variasi rasa seperti pandan sangat populer. Daun pandan sering digunakan dalam kuliner Indonesia karena aromanya yang harum dan memberikan warna hijau alami pada makanan. Kue chiffon pandan ini sering disajikan dalam acara-acara spesial seperti pernikahan, ulang tahun, atau perayaan lainnya. Kue ini tidak hanya disukai karena rasanya yang enak, tetapi juga karena kelembutannya yang membuat setiap suapan begitu nikmat.
Selamat mencoba membuat kue chiffon pandan yang lezat ini! Sempurnakan waktu berkumpul bersama keluarga dengan camilan yang istimewa ini!