Bolu Kukus Gulung Pelangi adalah kue tradisional khas Indonesia yang mempunyai penampilan menarik dan rasa yang lezat. Kue ini sering disajikan pada acara-acara spesial atau sebagai camilan sehari-hari. Warna-warni cerah dari bolu ini biasanya membuatnya menjadi favorit anak-anak. Yuk, kita coba membuatnya sendiri di rumah!
Bahan-Bahan
- 3 butir telur utuh
- 2 butir kuning telur
- 130 gram gula pasir
- 1 sendok teh ovalet (atau TBM/SP)
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 80 gram tepung terigu
- 2 sendok makan susu bubuk
- 2 sendok makan maizena
- 80 ml minyak sayur
- Pewarna makanan: merah, oranye, kuning, hijau, biru, ungu
- Buttercream dan keju secukupnya untuk olesan
Langkah-langkah Membuat
- Panaskan kukusan di atas kompor. Sediakan loyang kotak ukuran 22x22 cm, olesi dengan margarin, taburi tepung, dan alasi dengan kertas roti agar bolu tidak lengket.
- Kocok telur utuh, kuning telur, gula pasir, ovalet, dan vanili dengan kecepatan tinggi hingga mengembang (sekitar 10-15 menit). Lalu, pelankan kecepatan mixer dan masukkan campuran tepung terigu, maizena, dan susu bubuk yang sudah diayak. Matikan mixer.
- Tuang minyak sayur, kemudian aduk balik adonan dengan spatula hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian, lalu tambahkan pewarna makanan di masing-masing. Setiap bagian harus diberi warna yang berbeda agar bolu terlihat cerah dan menarik.
- Pindahkan setiap adonan ke dalam plastik segitiga yang terpisah menurut warna masing-masing.
- Semprotkan adonan ke dalam loyang secara bergantian sesuai warna yang diinginkan. Misalnya, semprot merah, lalu oranye, dan seterusnya hingga loyang penuh.
- Kukus adonan selama 15 menit dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Jangan lupa menutup tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak jatuh ke adonan.
- Angkat bolu dari kukusan dan biarkan hingga suhu panas menghilang. Olesi bagian atasnya dengan buttercream dan tambahkan parutan keju secukupnya. Gulung perlahan dan padatkan agar tidak gampang lepas.
- Potong-potong bolu gulung pelangi sesuai selera dan sajikan dengan senyuman!
Kalori dan Nutrisi
Perkiraan kalori untuk satu porsi Bolu Kukus Gulung Pelangi adalah sekitar 150 kalori. Resep ini dapat disajikan untuk 10 porsi. Total kalori untuk seluruh resep sekitar 1500 kalori. Hal ini membuatnya menjadi camilan yang menyenangkan dalam keseimbangan pola makan anak-anak.
Latar Belakang Budaya
Bolu Kukus adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang dikenal karena proses pengukusnya. Pengukusan membuat kue ini lebih lembut dan tidak berminyak. Kue ini sering dihidangkan dalam berbagai acara, seperti ulang tahun atau arisan. Warna-warni cerah pada Bolu Kukus Gulung Pelangi menggambarkan keberagaman budaya Indonesia yang kaya. Semoga resep ini bisa menjadi aktivitas seru bersama teman-teman atau keluarga di rumah!