Pancake fluffy adalah salah satu makanan sarapan yang sangat populer di banyak negara. Pancake ini memiliki tekstur lembut dan ringan, membuatnya cocok untuk dinikmati dengan berbagai topping, seperti sirup maple, buah segar, atau selai. Dalam banyak budaya, pancake sudah menjadi bagian dari tradisi sarapan keluarga. Misalnya, di Amerika Serikat, pancake biasanya disajikan dengan mentega dan sirup, sedangkan di beberapa negara Eropa, pancake bisa diisi dengan berbagai jenis isi manis dan gurih.
Bahan-bahan:
- 130 gr tepung terigu segitiga
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1 sdt baking powder double acting
- 1/4 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 1,5 sdm gula pasir
- 1 butir telur ukuran besar
- 150 ml buttermilk (tambahkan 2 sdm perasan air jeruk nipis ke susu cair, diamkan 10 menit)
- 2 sdm mentega (lelehkan)
Langkah-langkah Membuat:
- Campurkan semua bahan kering dalam satu wadah, aduk hingga rata. Bahan kering ini mencakup tepung terigu, vanili, baking powder, baking soda, garam, dan gula pasir. Ini sangat penting untuk menghasilkan pancake yang fluffy!
- Tambahkan telur, mentega yang sudah dilelehkan, dan buttermilk ke dalam campuran bahan kering. Gunakan whisk untuk mengaduk hingga merata. Penting untuk tidak overmix agar pancake tetap fluffy.
- Panaskan pan anti lengket di atas kompor dengan api sedang. Setelah cukup panas, tuang satu sendok sayur adonan pancake ke pan. Tunggu sampai muncul gelembung-gelembung (lubang-lubang) di permukaannya, lalu balik pancake.
- Pancake biasanya matang dalam waktu sekitar satu menit di setiap sisi, atau sampai berwarna kecokelatan. Angkat pancake dan tambahkan topping sesuai selera.
Pancake siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman! Anda juga bisa menambahkan buah segar, whipped cream, atau cokelat. Pancake ini biasanya memiliki total kalori sekitar 200 kalori per porsi. Selamat mencoba!
Pancake ini sangat mudah untuk dibuat dan bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan bersama keluarga di pagi hari. Selain itu, pancake juga menjadi simbol kebersamaan saat menikmati sarapan yang lezat bersama orang tersayang.