Halo, teman-teman! Hari ini kita akan membuat puding cake lemon yang lezat. Pudding merupakan salah satu jenis pencuci mulut yang biasanya disajikan dingin dan berbahan dasar susu, tapi kali ini kita akan menambahkan cake ke dalam puding kita. Paduan rasa asam segar dari lemon dengan lembutnya cake membuat hidangan ini sangat istimewa.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 100 gram gula pasir
- 30 gram whipping cream bubuk
- 550 ml air
- 2 sendok makan sari lemon (atau 1 sendok teh essence lemon)
- Beberapa tetes pewarna kuning
- 100 ml air dingin
- Cake atau bolu (boleh menggunakan jenis apa saja)
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Pertama-tama, larutkan gula pasir, agar-agar, dan 550 ml air dalam panci. Masak di atas kompor hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, matikan kompor. Kemudian, tambahkan sari lemon dan pewarna kuning ke dalam adonan, lalu angkat dan biarkan uap panas hilang.
3. Sisakan sekitar 1/3 dari adonan puding untuk digunakan nanti.
4. Selanjutnya, kocok whipping cream bubuk dengan 100 ml air dingin sampai kental. Semakin kental akan membuat puding semakin lezat.
5. Campurkan 2/3 adonan puding yang sudah dibuat ke dalam whipping cream sedikit demi sedikit sambil dimixer dengan kecepatan rendah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Tuang 1/3 adonan puding yang dicampur dengan whipping cream ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Dinginkan.
7. Setelah itu, tambahkan potongan cake ke dalam cetakan. Lalu tuang sisa 1/3 dari adonan puding whipping cream di atasnya. Tunggu hingga mengeras.
8. Terakhir, tuang sisa adonan puding kuning di atas semua lapisan dan dinginkan di dalam kulkas hingga set.
Cultural Background
Puding cake lemon ini merupakan pilihan yang menyegarkan, terutama di hari yang panas. Puding sendiri adalah hidangan penutup yang sudah ada sejak zaman Romawi, sering dibuat dengan susu atau krim. Lemon sebagai bahan memberi rasa asam yang menyegarkan sekaligus menyiratkan kehadiran musim panas, di mana buah ini biasanya melimpah.
Hidangan ini sangat cocok disajikan dalam berbagai acara, dari perayaan sederhana hingga pesta ulang tahun. Menambahkan cake ke dalam puding memberikan tekstur yang berbeda dan pengalaman rasa yang lebih bervariasi. Anda dapat menggunakan jenis cake apa saja sesuai selera, dari bolu biasa hingga brownies. Selamat mencoba dan semoga puding cake lemon ini menjadi favorit baru kalian!
Estimasi Kalori
Total kalori dalam resep ini diperkirakan sekitar 900 kalori, dengan porsi untuk 3 orang. Jadi, setiap porsi dikira mengandung sekitar 300 kalori.