Pudding adalah salah satu hidangan penutup yang populer di banyak budaya. Puding Chocolate Matcha ini menggabungkan rasa coklat yang manis dengan kehijauan matcha, menghasilkan kombinasi yang unik dan menggugah selera. Matcha sendiri merupakan bubuk teh hijau yang kaya akan antioksidan, berasal dari Jepang dan merupakan bagian dari budaya teh yang sangat dihargai. Yuk, kita coba buat puding ini!
Bahan-Bahan
Untuk Puding Coklat:
- 1 sachet agar coklat
- 1/3 sachet nutrijell plain
- 60 gram gula pasir (sesuaikan selera)
- 20 gram bubuk kakao
- 10 gram bubuk kakao black noir
- 400 ml susu cair plain
- 250 ml air
Untuk Puding Matcha:
- 2 sachet agar plain
- 2/3 sachet nutrijell plain
- 15 gram bubuk matcha (sesuaikan selera)
- 150 gram gula pasir (sesuaikan selera)
- 750 ml susu cair plain
- 550 ml air
Cara Membuat
Langkah Pertama: Membuat Puding Coklat
- Campurkan semua bahan kering (agar coklat, nutrijell, gula pasir, bubuk kakao, dan bubuk kakao black noir) ke dalam panci.
- Tuang susu cair dan air ke dalam panci, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Nyalakan api kecil dan masak campuran sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tuang ke dalam cetakan puding, tetapi sisakan sedikit untuk cipratan nanti. Biarkan puding ini set.
Langkah Kedua: Membuat Puding Matcha
- Campurkan semua bahan kering (agar plain, nutrijell, gula pasir, dan bubuk matcha) ke dalam panci.
- Tuang susu cair dan air, aduk hingga rata dan nyalakan api kecil.
- Masak hingga campuran mendidih.
- Gunakan whisk untuk cipratkan sisa puding coklat yang telah set secara acak di atas puding matcha yang masih bocor. Tunggu hingga puding matcha mulai set.
- Tuang puding matcha pelan-pelan hingga mencapai 1/3 cetakan, biarkan agak set baru masukkan puding coklat yang sudah set di tengahnya.
- Sirami kembali dengan puding matcha hingga habis. Biarkan semuanya set sebelum memasukkannya ke dalam kulkas.
Penyajian
Setelah puding dingin dan set sempurna, potong-potong sesuai selera. Sajikan dengan paduan rasa yang unik dan nikmati bersama teman-teman atau keluarga. Pudding ini bisa menjadi pilihan yang menyenangkan untuk dinikmati di sore hari!
Perkiraan Kalori
Jumlah total kalori untuk seluruh resep ini sekitar 910 kalori. Jika kamu membagi puding ini menjadi 6 porsi, maka per porsi berisi sekitar 150 kalori. Cocok banget untuk dessert yang tidak terlalu berat, kan?
Selamat menikmati Puding Chocolate Matcha buatan kamu! Semoga berhasil dan pastikan untuk menikmati prosesnya, tidak peduli hasilnya seperti apa karena setiap percobaan adalah pembelajaran!