Bola-bola Daging Lada Hitam adalah hidangan yang sedap dan mudah dibuat, dengan cita rasa yang kuat dari lada hitam dan bumbu-bumbu lainnya. Resep ini sangat cocok untuk disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Mari kita mulai membuatnya!
Bahan-Bahan
- 150 gr Daging Sapi Giling
- 1 Butir Telur Ayam
- 1 sdm Bawang Goreng
- 2 sdm Tepung Roti
- Sedikit Garam dan Merica Bubuk
Bahan Bumbu
- 2 Siung Bawang Putih (geprek)
- 1/2 Buah Bawang Bombay (cincang kasar)
- 1/2 sdt Lada Hitam (haluskan)
- 1/4 sdt Pala Bubuk
- 1/2 sdm Saus Tiram
- 3 sdm Kecap Manis
- 1 Buah Cabai Merah Besar (iris serong)
- 1 Buah Cabai Hijau Besar (iris serong)
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
- Bola Daging: Campurkan semua bahan bola daging (daging sapi giling, telur, bawang goreng, tepung roti, garam, dan merica) dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
- Goreng: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bola-bola daging dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis Bumbu: Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan irisan cabai, tumis sebentar, lalu tambahkan air secukupnya.
- Campurkan Bola Daging: Masukkan bola-bola daging ke dalam wajan. Tambahkan lada hitam, pala bubuk, saus tiram, kecap manis, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Jangan lupa mencicipi untuk memastikan rasa sudah pas.
- Sajikan: Angkat dan sajikan Bola-bola Daging Lada Hitam selagi hangat.
Kalori: Sekitar 292 kalori per porsi. Dengan total bahan yang digunakan, resep ini menghasilkan 4 porsi, jadi total kalori untuk seluruh hidangan sekitar 1,168 kalori.
Bola-bola Daging Lada Hitam adalah resep yang berasal dari tradisi kuliner Asia Tenggara, khususnya Indonesia. Hidangan ini sering disajikan dalam berbagai acara keluarga dan perayaan. Daging sapi adalah sumber protein yang baik, sedangkan bumbu lada hitam memberikan rasa pedas yang khas dan dapat meningkatkan nafsu makan. Nikmati hidangan ini sebagai bahan pelengkap nasi putih hangat.