Siapa yang tidak suka dengan Choco Lava? Dessert ini dikenal dengan teksturnya yang lembut dan isian coklatnya yang meleleh ketika dipotong. Choco Lava merupakan salah satu kue yang berasal dari Perancis, terkenal dengan cita rasanya yang lezat. Biasanya, dessert ini disajikan pada acara spesial, membuatnya menjadi pilihan tepat untuk menjamu tamu atau merayakan momen tertentu.
Berikut ini adalah resep Choco Lava yang super mudah dan pastinya akan membuat kamu puas dengan lelehan coklatnya! Yuk, kita mulai membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 2 butir telur
- 50 gr coklat blok atau DCC (Dark Compound Chocolate)
- 2 sdm margarin
- 1,5 sdm tepung terigu
- 1 sdm coklat bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm susu kental manis coklat
- 1/2 sdt garam
Langkah-Langkah:
- Lelehkan coklat blok dan margarin dengan metode tim (letakkan di atas panci berisi air mendidih). Setelah leleh, sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, dan garam menggunakan whisker hingga gula larut dan adonan mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk yang sudah diayak sebelumnya, aduk hingga merata.
- Tambahkan campuran coklat dan margarin yang telah dilelehkan, lalu masukkan susu kental manis, aduk kembali hingga rata.
- Pilih cetakan kecil dan olesi dengan margarin atau minyak agar tidak lengket.
- Tuangkan adonan Choco Lava ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
- Kukus selama 5 menit dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Pastikan wap kukusan tidak mengenai permukaan adonan.
- Setelah 5 menit, angkat dan sajikan Choco Lava hangat. Nikmati lelehan coklat di dalamnya!
Fun Fact: Choco Lava terkenal dengan nama Lava Cake di beberapa daerah dan menjadi favorit di restoran-restoran karena keunikan rasanya. Dessert ini sangat cocok dinikmati dengan es krim atau buah di sampingnya. Total kalori untuk satu porsi Choco Lava adalah sekitar 350 kalori. Jika kita membagi menjadi 4 porsi, masing-masing porsi akan memiliki sekitar 88 kalori. Selamat mencoba membuat Choco Lava dan semoga sukses kali ini!