Selamat Hari Kartini! Hari ini, mari kita rayakan dengan membuat Kue Pound Matcha yang lezat. Kue ini tidak hanya enak, tetapi juga membawa warna hijau yang ceria. Matcha, atau bubuk teh hijau, terkenal di Jepang dan sering digunakan dalam berbagai hidangan. Rasanya yang khas dan aromanya yang menyegarkan pasti disukai banyak orang, termasuk anak-anak!
Berikut adalah resep untuk Kue Pound Matcha yang cocok untuk kalian buat di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 120 gr mentega (butter)
- 75 gr gula pasir
- 2 butir telur besar
- 120 gr tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder (ayak bersama tepung terigu)
- 1 sdm matcha (larutkan dengan 2 sdm air panas, aduk hingga menjadi pasta)
Cara Membuat:
- Kocok mentega dengan setengah bagian gula pasir hingga lembut. Setelah itu, masukkan sisa gula pasir dan kocok kembali. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk. Pastikan setiap telur sudah tercampur rata sebelum menambahkan telur berikutnya. Kocok hingga adonan pucat dan kental.
- Masukkan setengah bagian tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder. Aduk hingga rata. Kemudian, masukkan setengah bagian sisa tepung terigu dan aduk kembali.
- Ambil setengah bagian adonan dan campurkan dengan pasta matcha yang sudah kalian buat. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan putih ke dalam loyang, lalu tambahkan adonan matcha di atasnya. Jika mau, bisa membuat motif dengan menggunakan sumpit atau alat lain sesuai selera.
- Panggang dalam oven pada suhu 160°C selama 40-45 menit. Sesuaikan waktu memanggang dengan oven masing-masing.
- Setelah matang, beri topping sesuai selera (opsional) dan sajikan. Nikmati kue ini bersama keluarga atau teman-teman!
Kue Pound Matcha ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan sentuhan budaya Jepang pada hidangan kita. Matcha, selain terkenal sebagai minuman, juga biasa digunakan dalam pembuatan kue dan makanan penutup lainnya. Dengan mengolah bahan-bahan ini, kita juga dapat merayakan keberagaman kuliner yang ada di dunia.
Total kalori untuk resep ini diperkirakan sekitar 720 kalori. Jika dibagi menjadi 6 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 120 kalori. Cocok untuk camilan di sore hari, bukan?
Selamat mencoba resep ini di rumah! Semoga kalian semua menikmati proses memasak dan hasilnya. Happy baking!