Kue cubir adalah salah satu jajanan pasar yang sederhana dan enak. Kue ini sering ditemukan di berbagai acara tradisional. Rasanya manis dan teksturnya lembut. Mari kita coba membuat kue cubir ini di rumah!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 250 gram tepung beras
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili
- Minyak goreng secukupnya (untuk mengoles cetakan)
Langkah-Langkah Membuat Kue Cubir
- Pertama, siapkan semua bahan di atas. Pastikan semua bahan terukur dengan baik agar hasil kue cubir semakin lezat.
- Campurkan tepung beras, gula pasir, garam, baking powder, dan vanili dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Selanjutnya, tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Pastikan adonan tidak menggumpal.
- Setelah itu, oles cetakan dengan minyak goreng agar kue tidak lengket. Anda bisa menggunakan cetakan kue cubir atau cetakan muffin.
- Tuang adonan ke dalam cetakan sekitar 3/4 bagian penuh. Hal ini untuk memberikan ruang bagi kue agar mengembang saat dipanggang.
- Panaskan kukusan. Setelah mendidih, masukkan cetakan ke dalam kukusan. Kukus selama 15-20 menit hingga kue set dan tidak basah.
- Setelah matang, angkat kue cubir dari cetakan. Tunggu hingga agak dingin, lalu sajikan.
Kandungan Nutrisi
Kue cubir ini memiliki kandungan kalori yang cukup rendah. Sekitar 80-100 kalori per 1 potong (50 gram). Kue ini juga mengandung karbohidrat dari tepung beras yang memberikan energi dan bisa menjadi alternatif camilan yang lezat.
Latar Belakang Budaya
Kue cubir berasal dari tradisi jajanan pasar di Indonesia yang kaya akan cita rasa. Kue ini sering disajikan dalam berbagai acara seperti arisan atau perayaan tertentu. Dengan cita rasa yang manis dan tekstur yang lembut, kue ini berhasil menjadi favorit banyak orang. Semangat membuat kue ini bukan hanya untuk menjamu tamu, tetapi juga sebagai penghargaan terhadap warisan budaya yang terus dijaga.
Selamat mencoba membuat kue cubir! Ajak teman-temanmu untuk berbagi resep dan cerita di dapur. Siapa tahu, kamu juga bisa mendapatkan inspirasi dari orang-orang terdekatmu seperti Ibu atau nenekmu!