Halo semua! Hari ini kita akan membuat udang goreng kulit lumpia yang renyah. Rasanya enak dan cocok banget untuk anak sekolah yang baru belajar masak. Yuk, kita mulai!
Asal Usul Resep: Resep ini adalah hasil inspirasi dari masakan tradisional yang biasa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Udang adalah bahan makanan yang kaya protein dan rendah kalori. Dalam budaya Indonesia, makanan laut seperti udang sering digunakan dalam berbagai hidangan karena rasanya yang lezat dan dapat disajikan dalam banyak cara. Kulit lumpia, yang berasal dari Tiongkok, juga sangat populer di Indonesia dan sering diisi dengan berbagai bahan. Menggabungkan udang dengan kulit lumpia menciptakan hidangan yang sempurna untuk disantap bersama keluarga.
Bahan-bahan:
- 300 gram udang kupas (sisakan ekor dan buang kotorannya)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 batang daun ketumbar, cincang halus (jika tidak ada, boleh diskip)
- 1 sendok teh air lemon atau jeruk nipis
- 1 sendok teh kecap ikan (bisa diganti dengan kecap Inggris jika tidak ada)
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh merica
- Kulit lumpia beku siap pakai (potong sesuai ukuran udang)
- 1 butir putih telur untuk merekatkan kulit lumpia
Jumlah Porsi: Resep ini bisa untuk 4 porsi. Diperkirakan total kalori per porsi adalah sekitar 150 kalori.
Langkah-langkah Memasak:
- Sayat bagian atas dan bawah udang secara perlahan. Pastikan sayatan mendalam, tetapi jangan sampai terbelah.
- Campurkan udang dengan semua bumbu yang sudah disiapkan. Aduk hingga merata, kemudian tutup wadah dan simpan di dalam kulkas selama minimal 1 jam untuk menyerap rasa.
- Setelah didiamkan, ambil kulit lumpia dan bungkus setiap udang dengan kulit lumpia. Gunakan putih telur untuk merekatkannya agar tetap tertutup saat digoreng.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng udang yang sudah dibungkus hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan minyak.
- Udang goreng kulit lumpia siap dinikmati! Sajikan dengan saus sambal sebagai pelengkap yang menambah kenikmatan.
Selamat mencoba resep ini! Pastikan untuk memasaknya sambil bersenang-senang dan berbagi dengan keluarga. Siapa tahu, kamu bisa jadi chef handal di rumah!