Assalamu'alaikum teman-teman! Saatnya membuat nasi goreng yang super lezat dan menggugah selera, yaitu Nasi Goreng Ijo Teri. Resep ini pas banget buat makan malam, apalagi setelah kamu melihat banyaknya nasi goreng yang enak di media sosial. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 1 piring nasi (sekitar 200 gram)
- 3 buah cabe hijau besar
- 5 lembar daun sawi hijau, rebus sebentar lalu tiriskan
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk, buang urat tengahnya dan rajang halus
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- 2 buah tomat hijau
- 1/4 sdt terasi (terasi adalah bahan dari udang yang difermentasi)
- 2 sdm teri Medan, goreng sampai kering dan sisihkan
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
- Minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
- Telur mata sapi
- Acar
- Kerupuk
Cara Membuat:
- Pertama-tama, siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe hijau, daun sawi, dan tomat hijau. Blender semua bahan ini hingga halus.
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bumbu yang sudah diblender sampai harum. Jangan lupa tambahkan daun bawang dan daun jeruk yang sudah diiris. Aduk rata!
- Selanjutnya, masukkan nasi ke dalam wajan. Tambahkan kecap asin dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, ya! Campur semua bahan hingga merata.
- Setelah semua tercampur, matikan kompor dan taburi dengan teri goreng yang sudah disiapkan sebelumnya.
- Sajikan nasi goreng ini dengan pelengkap seperti telur mata sapi, acar, dan kerupuk untuk menambah kelezatan.
Asal Usul dan Signifikansi Budaya:
Nasi goreng merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Setiap daerah bisa memiliki versi nasi goreng yang berbeda. Nasi goreng ijo ini khas dengan penggunaan cabe hijau dan daun sawi yang memberikan warna cantik serta rasa yang unik. Selain lezat, nasi goreng juga sering dijadikan hidangan praktis yang bisa disajikan kapan saja. Dengan bahan-bahan sederhana, kita bisa menikmati hidangan yang mengenyangkan dan bergizi ini.
Estimasi total kalori untuk resep nasi goreng ijo teri ini adalah sekitar 900 kalori untuk seluruh porsi. Jika dibagi menjadi 2 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 450 kalori. Nasi goreng ini cocok untuk memberikan energi dan menjadikan malam kamu semakin spesial!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Selamat menikmati nasi goreng ijo teri yang nikmat ini!