Keripik bawang renyah adalah salah satu cemilan yang populer di Indonesia. Keripik ini sering dinikmati saat berkumpul dengan keluarga atau teman. Dengan rasanya yang gurih dan renyah, keripik bawang sangat menggoda untuk dicoba. Yuk, kita buat bersama!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 30 gram tepung tapioka
- 1 sdt baking powder
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 batang daun bawang (iris halus, ambil bagian daun hijaunya saja)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 3 siung bawang merah (haluskan)
- 1 butir telur (kocok lepas)
- 100 ml air matang
Langkah-langkah Pembuatan:
- Siapkan wadah besar, lalu campurkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, garam, dan kaldu bubuk. Aduk semua bahan hingga merata.
- Masukkan irisan daun bawang dan aduk kembali. Buat lubang di tengah adonan, lalu tambahkan telur yang telah dikocok dan bumbu halus. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuang air sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Jika adonan sudah tidak ada tepung kering yang tersisa, berhentilah menambahkan air. Jika masih terasa kering, bisa tambahkan sedikit air lagi. Aduk hingga adonan kalis, lalu bulatkan adonan dan istirahatkan selama 20 menit dengan penutup plastik.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Siapkan meja kerja dan taburi permukaannya dengan tepung terigu. Giling adonan hingga memanjang menggunakan rolling pin. Gunakan pasta maker/gilingan adonan dan giling pada nomor 7 (yang paling tebal) dua kali, taburi tepung lagi dan teruskan hingga nomor 2.
- Setelah semua adonan digiling, taburi dengan tepung tapioka. Potong lembaran adonan menggunakan cutter bergerigi hingga semua adonan habis.
- Siapkan minyak dalam wajan dan panaskan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan potongan adonan. Goreng hingga keripik berwarna kecoklatan, lalu angkat, tiriskan, dan biarkan dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples.
Keripik bawang renyah ini sangat enak dinikmati sebagai cemilan di waktu luang. Dalam satu resep ini, Anda akan mendapatkan sekitar 10 porsi. Estimasi total kalori dari resep ini adalah sekitar 1500 kcal, yang berarti setiap porsi mengandung sekitar 150 kcal. Selamat mencoba dan selamat menikmati keripik bawang renyah buatan sendiri!
Keripik bawang memiliki akar yang kuat dalam budaya kuliner Indonesia. Makanan ringan ini sering disajikan pada berbagai acara, mulai dari perayaan hingga tamasya. Nikmati keripik bawang renyah yang gurih ini sebagai suvenir dari budaya rasa yang kaya di Indonesia!