Bolen pisang coklat keju adalah kudapan yang sangat populer di Indonesia. Jadikan waktu santaimu lebih menyenangkan dengan membuat cemilan ini. Bolen memiliki lapisan kulit yang renyah dan isian yang manis. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Mari kita mulai membuatnya!
Bahan-Bahan
Bahan A:
- 100 gr tepung protein tinggi
- 1 sdm minyak goreng
- 75 gr margarin
Bahan B:
- 200 gr tepung protein tinggi
- 30 gr gula halus (bisa ditambah sedikit sesuai selera)
- 80 ml air
- 75 gr margarin
Untuk Olesan:
- 2 btr kuning telur
- 1 sdt madu (bisa di-skip)
- 1 sdm air (bisa di-skip)
Isian:
- 3 buah pisang raja/kepok matang, potong menjadi beberapa bagian
- Keju secukupnya
- Coklat batangan cincang secukupnya
Cara Membuat
- Aduk bahan A (tepung, minyak goreng, dan margarin) hingga merata. Bulatkan adonan tersebut dan diamkan selama 10 menit.
- Selanjutnya, aduk atau uleni bahan B (tepung, gula halus, air, dan margarin) hingga setengah kalis. Diamkan selama 15 menit.
- Bagi adonan A dan B masing-masing menjadi 14 bagian. Bulatkan setiap bagian hingga halus.
- Giling atau pipihkan adonan B, letakkan adonan A di atasnya, lalu lipat. Giling tipis, lipat lagi, dan ulangi hingga 2 kali. Diamkan selama 15 menit agar adonan lebih elastis.
- Setelah itu, lebarkan atau giling lagi adonan, beri isian (pisang, keju, dan coklat) lalu lipat seperti amplop.
- Olesi permukaan dengan kuning telur, taburi keju atau meses sesuai selera.
- Siapkan loyang yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung, tata bolen di atasnya. Panggang dalam oven sekitar 30 menit. Sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.
- Setelah matang, angkat dan sajikan. Nikmati bolen pisang coklat keju hangat!
Informasi Nutrisi
Total kalori untuk resep ini sekitar 3640 kalori. Jika kamu membagi menjadi 28 buah bolen, masing-masing bolen mengandung sekitar 130 kalori. Cocok untuk kudapan sehari-hari.
Latar Belakang Budaya
Bolen adalah kudapan khas Indonesia yang berasal dari daerah Bandung. Kudapan ini biasanya dijadikan camilan yang disajikan ketika berkumpul bersama keluarga atau saat acara tertentu. Dengan bentuk yang menarik dan isian yang bervariasi, bolen menjadi favorit banyak orang, terutama anak-anak. Isian bolen bisa bervariasi, mulai dari pisang, coklat, hingga keju, sehingga sangat fleksibel dan mudah disesuaikan dengan selera.
Selamat mencoba membuat bolen pisang coklat keju! Pastikan untuk menikmati setiap gigitannya dan berbagi dengan teman-temanmu!