Bolu Kopi adalah salah satu kue yang sangat populer di Indonesia. Kue ini dibuat menggunakan kopi instan, memberikan rasa yang khas dan aroma yang menggoda. Bolu ini biasanya disajikan pada acara-acara spesial atau bisa juga dinikmati di waktu santai bersama keluarga dan teman. Yuk, kita mulai memasak!
Bahan-bahan
- 170 gr mentega
- 210 gr gula pasir
- 6 butir telur
- 220 gr tepung terigu (gunakan tepung kunci)
- 2 sachet kopi instan (saran: Good Day Cappuccino)
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm susu cair
Langkah-langkah Membuat Bolu Kopi
- Preheat oven pada suhu 170°C. Siapkan loyang dengan cara mengolesi mentega dan taburi sedikit tepung agar kue tidak lengket.
- Dalam sebuah wadah, ayak tepung terigu, kopi sachet, dan baking powder. Mengayak bahan ini berguna untuk menghilangkan gumpalan dan membuat adonan lebih halus.
- Gunakan mixer untuk mencampurkan mentega dan gula pasir hingga menjadi pucat dan mengembang. Ini adalah tahap penting agar bolu menjadi lembut. Setelah itu, masukkan telur satu per satu sambil terus-menerus di-mixer. Pastikan semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan mentega tersisa.
- Selanjutnya, tambahkan susu cair ke dalam adonan. Aduk perlahan menggunakan spatula. Setelah itu, masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit hingga semua bahan tercampur baik.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Panggang dalam oven selama 40-45 menit. Waktu memanggang bisa bervariasi tergantung pada jenis oven yang digunakan. Bolu sudah siap jika bagian atasnya berwarna kecoklatan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke dalamnya keluar bersih.
Informasi Kalori
Total kalori untuk seluruh resep Bolu Kopi ini diperkirakan sekitar 1440 kalori. Jika dibagi menjadi 10 porsi, maka setiap porsinya mengandung sekitar 144 kalori. Cukup ringan, bukan?
Latar Belakang Budaya
Bolu Kopi tidak hanya sekadar camilan biasa; kue ini sering kali mencerminkan budaya "ngopi" yang kuat di Indonesia. Banyak orang Indonesia yang menyukai kopi, sehingga tidak heran jika kopi diolah menjadi berbagai macam hidangan, termasuk kue. Bolu ini sering disajikan saat berkumpul atau sebagai teman berbincang, dan bisa menjadi pilihan sempurna untuk teman saat menyantap segelas kopi di sore hari.
Selamat mencoba membuat Bolu Kopi ini! Nikmati setiap gigitannya bersama orang terkasih.