Hai teman-teman! Hari ini kita akan memasak Ayam Lemon. Ini adalah hidangan yang sangat lezat dan sehat, cocok untuk dinikmati di siang hari. Ayam Lemon berasal dari pengaruh kuliner Asia, di mana rasa asam dari lemon memberikan sentuhan segar pada daging ayam. Selain itu, resep ini juga mengandung banyak bahan bergizi yang bermanfaat untuk tubuh.
Bahan-bahan:
- 250 gram ayam dada fillet, potong dadu sesuai selera
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm saos tiram (misalnya Lee Kum Kee)
- 1 sdt merica
- 2 sdm tepung bumbu
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
Bahan Saus Lemon:
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 ruas jahe, diparut
- 1 buah lemon, ambil airnya
- 1 sdm madu
- 1/4 sdt garam
- 3 sdm gula pasir
- 200 ml air
- 1 sdt tepung sagu (untuk pengental)
Cara Membuat:
- Pertama, balurkan potongan ayam dengan air jeruk nipis, lalu cuci ulang. Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, saos tiram, dan merica. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
- Selanjutnya, campurkan tepung bumbu, tepung tapioka, dan tepung terigu dalam sebuah wadah, lalu aduk rata.
- Kocok telur dalam mangkuk terpisah. Celupkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam telur, kemudian balurkan ke dalam campuran tepung tadi hingga terbalut merata.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna coklat keemasan dan matang, kemudian angkat dan sisihkan.
- Untuk membuat saus, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan air, perasan jeruk lemon, jahe, garam, gula, dan madu. Masak hingga mendidih dan berbuih. Koreksi rasa sesuka kamu!
- Campurkan tepung sagu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, tambahkan ke dalam saus hingga mengental. Angkat saus dan tuangkan di atas ayam yang telah digoreng.
- Sajikan Ayam Lemon yang lezat dan segar ini di piring. Selamat menikmati!
Estimasi Kalori:
Resep ini menghasilkan sekitar 2-3 porsi. Dengan bahan-bahan yang digunakan, estimasi total kalori per porsi adalah sekitar 350 kalori. Cocok untuk membantu memenuhi kebutuhan energi sehari-hari!
Ayam Lemon adalah hidangan yang sangat populer di berbagai negara, terutama di Asia, di mana rasa asam dari lemon dan kelezatan ayam berpadu dengan sempurna. Ini adalah makanan yang tidak hanya enak tetapi juga memiliki nilai gizi tinggi, sehingga cocok untuk semua anggota keluarga!