Kue kering teh hijau adalah camilan yang sehat dan enak. Kombinasi rasa teh hijau yang khas dengan manisnya gula menjadikan kue ini istimewa. Resep ini cocok untuk anak-anak sekolah yang ingin belajar memasak. Ayo kita buat!
Bahan-Bahan
Bahan A:
- 120 gr mentega (butter)
- 2 butir kuning telur
- 100 gr gula halus
Bahan B:
- 230 gr tepung tapioka (sebaiknya disangrai hingga menjadi 205 gr)
- 20 gr tepung maizena
- 10 gr bubuk teh hijau (green tea)
Bahan C:
- Choco chips secukupnya (sekitar 50 gr untuk topping)
Cara Membuat
- Kocok bahan A: Campurkan mentega, kuning telur, dan gula halus. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan berwarna lebih cerah.
- Masukkan bahan B secara bertahap: Tambahkan tepung tapioka, tepung maizena, dan bubuk teh hijau. Aduk perlahan menggunakan spatula sampai semua tercampur rata dan adonan menjadi agak kental.
- Cetak adonan: Ambil adonan menggunakan spuit dan semprotkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Kamu bisa membentuknya sesuai keinginan. Taburkan choco chips di atas kue untuk memberikan rasa manis ekstra.
- Panggang kue: Panaskan oven pada suhu 160°C. Panggang kue selama sekitar 15-20 menit hingga matang. Ketika permukaan kue mulai kecokelatan, itu tanda kue sudah siap.
- Dinginkan dan simpan: Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin. Setelah itu, masukkan kue ke dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Info Kalori
Estimasi kalori untuk resep ini adalah sekitar 1400 kalori. Jika dibagi menjadi 20 porsi, setiap porsi kue kering teh hijau memiliki sekitar 70 kalori.
Latar Belakang Budaya
Kue kering teh hijau berasal dari pengaruh budaya Jepang, di mana teh hijau adalah bagian penting dari tradisi mereka. Teh hijau, atau "matcha", memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti meningkatkan metabolisme dan mengandung antioksidan yang tinggi. Menggunakan teh hijau dalam makanan dan kue bukan hanya menambah rasa, tetapi juga menawarkan rasa yang unik dan sehat. Di Indonesia, snack-snack berbahan dasar teh hijau semakin populer dan kue kering ini bisa menjadi pilihan camilan yang lezat dan bergizi untuk anak-anak. Selamat mencoba!