Halo teman! Hari ini kita akan membuat Cah Sayuran Sehat. Ini adalah hidangan yang cocok untuk vegetarian dan sangat bergizi. Sayuran yang kita gunakan kaya akan vitamin dan mineral. Yuk, simak resepnya!
Ingredients (Bahan-bahan)
- 200 gram brokoli, dipotong kecil-kecil
- 200 gram wortel, diiris tipis
- 100 gram kembang kol, dipotong kecil
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan saus tiram (optional, jika vegetarian gunakan saus kecap)
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Steps (Langkah-langkah)
- Siapkan semua bahan. Pastikan sayur-sayuran dicuci bersih agar tidak ada kotoran yang tersisa.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Masukkan brokoli, wortel, dan kembang kol. Aduk rata selama sekitar 5 menit hingga sayuran sedikit layu tetapi masih renyah.
- Tambahkan saus tiram atau kecap jika menggunakan. Aduk lagi agar bumbu tercampur merata.
- Taburkan garam dan merica sesuai selera. Aduk dan masak selama 2 menit lagi. Pastikan semua sayuran matang tetapi tetap segar.
- Angkat dan sajikan panas. Cah sayuran ini sangat cocok dijadikan lauk atau hidangan utama.
Kandungan Gizi
Cah sayuran ini kaya akan vitamin C, serat, dan antioksidan dari sayuran. Bagi yang suka vegetarian, ini adalah pilihan yang sangat baik!
Asal Usul
Cah sayuran merupakan bagian dari masakan Asia, terutama di Tiongkok. Dalam budaya Tiongkok, "cah" berarti mencampur sayuran yang dimasak dengan teknik tumis. Hidangan ini memiliki nilai gizi yang tinggi dan sering disajikan sebagai lauk di rumah-rumah. Dengan banyaknya variasi sayuran, Anda dapat menyesuaikan resep ini dengan selera dan bahan yang tersedia di rumah.
Total Kalori
Perkiraan total kalori untuk seluruh resep ini adalah sekitar 600 kalori. Jika dihidangkan untuk 4 porsi, maka setiap porsi memiliki kalori sekitar 150 kalori.
Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menambah keceriaan di meja makanmu!