Bismillah... Assalamualaikum! Selamat pagi, teman-teman! Kali ini kita akan membuat Roti Sosis Renyah yang jadi favorit di rumah. Roti ini sangat empuk dan lezat, cocok banget buat bekal sekolah. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram tepung protein sedang
- 15 gram susu bubuk full cream
- 40 gram gula pasir
- 6 gram ragi instan
- 180 ml cairan (1 butir telur utuh, 20 gram whipped cream, sisa susu cair hingga 180 ml)
- 30 gram salted butter
- 3 gram garam
- 1/2 sendok teh pasta susu
- Sosis secukupnya
- Toping: parsley, breadcrumbs, dan parmezan
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan (kecuali garam, butter, dan pasta susu) ke dalam wadah besar. Aduk pelan-pelan sambil tuangkan cairan sedikit demi sedikit. Ini agar adonan tidak kelembekan.
- Uleni adonan hingga kalis. Adonan yang kalis akan tidak menempel pada wadah. Setelah itu, tambahkan butter dan garam, uleni lagi hingga adonan elastis. Tanda adonan sudah siap adalah jika dapat ditarik hingga transparan.
- Masukkan pasta susu dan uleni lagi hingga merata.
- Ambil adonan seberat 35 gram dan bentuk memanjang. Letakkan sosis di atas adonan, gulung adonan hingga menutupi sosis.
- Celupkan roti ke dalam putih telur, kemudian gulingkan di breadcrumbs. Susun di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
- Diamkan roti selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat. Setelah itu, taburi parsley dan parmezan di atasnya.
- Panggang di oven dengan suhu 190 derajat Celsius selama 12-15 menit. Sesuaikan waktu dengan oven masing-masing.
Isi Porsi Calori: Roti sosis ini diperkirakan mengandung sekitar 250 kalori per porsi, yang cukup ideal untuk bekal anak-anak.
Latar Belakang Budaya: Roti sosis adalah salah satu camilan yang populer tidak hanya di Indonesia tetapi juga di banyak negara lain. Roti ini cocok untuk berbagai kesempatan, termasuk sebagai bekal sekolah. Biasanya, roti ini diisi dengan sosis, yang memberikan rasa gurih dan protein yang baik untuk anak-anak. Makanan ini juga bisa menjadi momen spesial ketika berkumpul bersama keluarga atau saat piknik.
Selamat mencoba resep ini! Semoga bekal sekolahmu jadi semakin spesial dengan Roti Sosis Renyah ini! Selamat memasak!