Kue gulung angin topan cokelat adalah kue yang sedang populer di kalangan anak muda, terutama di media sosial seperti Instagram. Kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki tampilan yang menarik dan unik. Kue ini terinspirasi dari kue gulung swiss yang digulung dengan krim di dalamnya, dan diberi motif menyerupai angin topan. Mari kita coba membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 4 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram cokelat bubuk
- 30 ml minyak sayur
- 1 sendok teh baking powder
- 200 ml krim kental (whipping cream)
- 2 sendok makan gula halus (untuk krim)
- Warna makanan (opsional)
Kalori total
Total kalori untuk seluruh resep sekitar 1080 kalori. Jika dibagi menjadi 6 potong, maka setiap potong mengandung sekitar 180 kalori.
Langkah-langkah Pembuatan
- Persiapan Adonan: Pertama-tama, panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang datar ukuran 30 x 40 cm dan lapisi dengan kertas roti.
- Kocok Telur: Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna kuning pucat. Ini adalah langkah penting karena mengatur tekstur kue.
- Campurkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder ke dalam adonan telur. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan Minyak: Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan dan aduk kembali perlahan. Pastikan semuanya tercampur hingga halus.
- Panggang Adonan: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dan panggang selama 10-12 menit hingga matang. Jangan terlalu lama memanggang agar kue tetap lembut.
- Siapkan Krim: Sementara kue dingin, kocok krim kental dengan gula halus hingga mengembang dan kaku. Jika kamu ingin menambahkan warna, ini saat yang tepat.
- Gulung Kue: Setelah kue dingin, balikkan kue di atas selembar kertas roti bersih, lepaskan kertas roti yang menempel. Oleskan krim di atas kue, lalu gulung perlahan dari salah satu sisi.
- Motif Angin Topan: Jika ingin menambahkan motif, gunakan jari untuk menciptakan pola di permukaan kue. Itu akan membuatnya nampak lebih menarik!
- Frozen dan Sajikan: Dinginkan kue gulung dalam kulkas selama sekitar 30 menit sebelum dihidangkan agar lebih mudah dipotong. Nikmati dengan keluarga atau teman-teman!
Latar Belakang Budaya
Kue gulung, atau sering disebut Swiss roll, merupakan makanan penutup yang memiliki sejarah panjang. Kue ini asalnya dari Eropa, namun kini populer di seluruh dunia. Di Indonesia, banyak variasi kue gulung yang dikembangkan dengan cita rasa lokal, termasuk penggunaan cokelat yang digemari banyak orang. Kue gulung angin topan cokelat ini bukan hanya enak, tapi juga cocok untuk berbagai acara, termasuk ulang tahun atau perayaan lainnya.
Selamat mencoba membuat kue gulung angin topan cokelat yang unik dan lezat ini! Rasakan kesenangan saat membuatnya dan nikmati hasil karya kamu bersama sahabat atau keluarga.