Zuppa Soup adalah sup yang terkenal dengan lapisan puff pastry di atasnya. Hidangan ini sangat populer di Italia dan saat ini bisa dijumpai di banyak restoran di seluruh dunia. Biasanya berisi daging, sayur, dan saus krim yang kaya rasa. Mari kita buat Zuupa Soup yang menghangatkan perut ini!
Bahan-Bahan
- 1 lembar kulit puff pastry instan, potong sesuai ukuran ramekin
- 1/2 buah bawang bombay kecil, cincang halus
- 1 siung bawang putih, geprek
- 1 buah dada ayam, diambil dagingnya dan potong kecil-kecil
- 1 buah jagung, pipil
- 1 buah wortel, potong kotak kecil
- 2 buah sosis, potong bulat
- 2 sdm margarin
- 3 sdm terigu
- 500 ml susu cair full cream
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- Garam, gula sesuai selera
Olesan
- 1 butir kuning telur
Cara Membuat
- Rebus jagung pipil dan wortel dalam air mendidih hingga empuk. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan margarin di dalam wajan. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.
- Masukkan daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil. Tumis sampai ayam berubah warna dan matang sempurna.
- Tambahkan terigu ke dalam campuran ayam, aduk rata hingga tidak bergerindil. Lalu, tuangkan susu cair sambil terus diaduk hingga semua tercampur.
- Masukkan wortel, jagung, dan sosis. Tambahkan bumbu berupa lada, pala, kaldu bubuk, garam, dan gula sesuai selera. Masak hingga sup mendidih dan mengental. Setelah itu, matikan api.
- Siapkan ramekin atau mangkuk tahan panas. Tuang sup ke dalam ramekin, jangan terlalu penuh agar tidak meluber. Tutup dengan puff pastry dan oles permukaannya menggunakan kuning telur.
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang selama sekitar 30 menit sampai puff pastry terlihat matang dan berwarna kecoklatan.
- Sajikan Zuupa Soup dalam keadaan hangat dan nikmati kelezatannya!
Perkiraan total kalori untuk resep ini sekitar 1400 kalori jika dibagi menjadi 4 porsi, berarti setiap porsi mengandung sekitar 350 kalori. Cocok untuk jadi hidangan hangat saat berkumpul dengan keluarga atau teman-teman!
Sup ini menjadi salah satu hidangan favorit saat musim dingin karena sangat menghangatkan. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Zuupa Soup bisa jadi salah satu menu andalan untuk variasi makanan sehari-hari. Selamat mencoba!