Hi teman-teman! Hari ini kita akan membuat Sate Jamur Tiram dengan Bumbu Kacang. Resep ini sangat cocok untuk vegetarian dan penuh rasa. Yuk, langsung saja kita siapkan bahan-bahannya!
Bahan-bahan
- 500 gram jamur tiram
- 100 gram kacang tanah (goreng)
- 200 ml air
- 2 cabai merah goreng
- 2 cabai rawit goreng
- 2 siung bawang putih goreng
- 1 buah kemiri (sangrai)
- 1 sendok teh gula merah
- Kecap sesuai selera
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Rebus jamur tiram dalam air mendidih selama beberapa menit hingga setengah matang. Setelah itu, tiriskan dan suwir-suwir jamur menjadi bagian yang lebih kecil.
- Haluskan kacang goreng bersama bumbu-bumbu lainnya, termasuk cabai merah goreng, cabai rawit goreng, dan bawang putih goreng. Tambahkan 200 ml air sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi halus dan kental. Jangan lupa untuk menambahkan gula merah dan garam secukupnya. Koreksi rasa, dan tambahkan kecap sesuai selera jika kamu mau!
- Ambil sebagian bumbu kacang yang sudah dibuat, celupkan jamur tiram yang sudah disuwir ke dalam bumbu kacang, lalu tusuk jamur tersebut di tusuk sate. Bakar di atas api hingga matang. Saat dibakar, kamu bisa mengoleskan kecap di atas sate, biar lebih gurih!
- Siapkan sate jamur di piring dan sajikan dengan irisan cabai rawit dan bawang merah mentah sebagai pelengkap.
Note: Beberapa orang lebih suka menyajikan bumbu kacang terpisah dari sate, jadi terserah selera masing-masing!
Jumlah kalori total untuk resep ini adalah sekitar 600 kalori. Jika kamu membagi menjadi 4 porsi, masing-masing porsi memiliki sekitar 150 kalori. Jadi, ini adalah pilihan yang sehat dan lezat!
Sate jamur tiram bukan hanya enak, tetapi juga merupakan salah satu alternatif yang sangat baik bagi mereka yang memilih pola makan vegetarian. Jamur tiram kaya akan nutrisi dan memiliki tekstur yang mirip dengan daging, sehingga sering digunakan dalam masakan vegetarian. Selain itu, bumbu kacang yang kaya akan rasa dan nutrisi, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba!