Bolu jadul adalah salah satu kue tradisional yang sering dijumpai di berbagai perayaan atau acara keluarga di Indonesia. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang pas. Bolu ini biasanya disajikan dengan berbagai topping, seperti messes atau keju parut, yang membuatnya semakin menggugah selera. Di balik kesederhanaannya, bolu jadul memiliki sejarah panjang dalam budaya kuliner Indonesia.
Sebagai kue yang mudah dibuat, bolu jadul ini juga menjadi favorit banyak orang. Mari kita belajar cara membuatnya!
Bahan-bahan
- 4 butir telur ayam
- 120 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu kunci biru
- 20 gr susu bubuk
- 1 sdt vanila extract
- 75 gr butter, lelehkan
Topping
- Messes
- Keju parut
Langkah-langkah Membuat Bolu Jadul
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Jika oven kamu kurang panas, bisa set pada 170°C.
- Siapkan loyang ukuran 20x20 cm. Olesi semua permukaannya dengan margarin agar tidak lengket, lalu taburi sedikit tepung terigu untuk lapisan tambahan.
- Ayak tepung terigu dan susu bubuk dalam satu wadah, lalu sisihkan. Mengayak ini penting untuk menghindari gumpalan dan membuat adonan lebih ringan.
- Dalam wadah yang terpisah, kocok telur dan gula pasir bersama-sama menggunakan mixer hingga adonan menjadi kaku dan berwarna pucat. Proses ini memakan waktu sekitar 10-15 menit. Ini penting untuk mendapatkan tekstur bolu yang empuk.
- Setelah adonan telur dan gula siap, masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak. Aduk perlahan menggunakan spatula supaya adonan tercampur rata.
- Tambahkan butter yang telah dilelehkan dan vanila extract ke dalam adonan. Aduk balik hingga semua bahan tercampur merata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, lalu panggang dalam oven selama 30 menit. Waktu memanggang bisa berbeda-beda tergantung suhu oven masing-masing, jadi cek kue dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, tandanya bolu sudah matang.
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin sebelum menambahkan topping seperti messes atau keju parut di atasnya sesuai selera. Jangan lupa untuk memotong bolu menjadi bagian kecil sebelum disajikan!
Estimasi total kalori untuk bolu jadul ini adalah sekitar 1000 kalori, jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 250 kalori. Jadi, bolu ini bukan hanya lezat, tetapi juga mengandung energi yang cukup untuk kegiatan sehari-hari.
Nikmati bolu jadul ini sebagai camilan sore yang menghangatkan hati dan menciptakan kenangan manis bersama keluarga! Selamat mencoba!